Nationalgericht Kuba: Churros Con Chocolate (Rezept) Churros con Chocolate sind frittierte Teigstangen aus Brandteig, die warm in Zimt und Zucker gewälzt und in geschmolzene Schokolade getunkt werden. Auf kubanischen Straßen und bei Festen werden sie oft direkt aus dem heißen Öl verkauft, sodass die Kruste noch knusprig ist. Der Teig aus Wasser, Butter, Mehl und Ei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Churros con Chocolate (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mauritius: Confit de Mangue (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Confit De Mangue (Rezept) Reife Mangos, mit Zucker und Limettensaft eingekocht, ergeben Confit de Mangue, einen dickflüssigen Fruchtaufstrich. Eine Zimtstange gibt beim Köcheln ein warmes Aroma dazu, Vanille rundet es am Ende ab. Nach etwa 20 bis 30 Minuten auf dem Herd ist die Masse eingedickt und bereit fürs Glas. Zu Brot, Käse oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Confit de Mangue (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Vanilla Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Vanilla Coconut Cake (Rezept) Ein einfacher Rührkuchen wird auf den Seychellen durch Kokosraspeln und Kokosmilch zu etwas Eigenem. Vanille rundet die Süße ab, und durch die Kokosmilch im Teig bleibt der Kuchen feucht statt trocken, wie es bei reinen Mehlkuchen oft passiert. Er backt in etwa 25 bis 30 Minuten und braucht keine besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Vanilla Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arepas Boyacenses (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arepas Boyacenses (Rezept) In der Andenregion Boyacá sind Arepas Boyacenses die übliche Variante der kolumbianischen Maisfladen, gefüllt mit Käse und etwas Butter. Der Teig aus Maismehl und Wasser wird flach geformt und in der Pfanne beidseitig goldbraun gebraten. In gut 15 Minuten stehen sie servierfertig auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arepas Boyacenses (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tarator me kos dhe kastravec (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Tarator Me Kos Dhe Kastravec (Rezept) Als Beilage zu deftigeren Gerichten dient in Albanien oft Tarator me kos dhe kastravec, eine kühle Mischung aus Joghurt und Gurke. Knoblauch und frische Kräuter geben ihr Schärfe und Aroma, Olivenöl macht sie geschmeidig. Serviert wird sie kalt, entweder als eigener Gang oder neben gegrilltem Fleisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tarator me kos dhe kastravec (Rezept)