Nationalgericht Südafrika: Chakalaka And Pap (Rezept) Pap und Chakalaka gehören in Südafrika so selbstverständlich zusammen wie Kartoffeln und Soße hierzulande. Pap ist ein fester Maisbrei, gekocht aus Maismehl und Wasser, Chakalaka eine würzige, mit Tomaten und Chili geschmorte Gemüsemischung. Zusammen ergeben sie ein einfaches, sättigendes Alltagsgericht, das ganz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Chakalaka and Pap (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Singapur: Pork Satay (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Pork Satay (Rezept) Pork Satay steht für gegrillte Fleischspieße, wie man sie an Singapurs Satay-Ständen in Reihen über Holzkohle brutzeln sieht. Würfel aus Schweinefleisch ziehen mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in einer Marinade aus Sojasauce, Erdnussbutter, Honig und Gewürzen. Auf Spießen gesteckt braucht das Grillen dann nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Pork Satay (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Foie Gras (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Foie Gras (Rezept) Foie Gras, die Stopfleber von Ente oder Gans, gehört zu den umstritteneren Zutaten der französischen Küche, weil die Mast der Tiere Kritik auf sich zieht. Zubereitet wird sie meist als Terrine, gewürzt mit Salz, Pfeffer und etwas Cognac, in Frischhaltefolie geformt, kurz pochiert und dann im Kühlschrank fest werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Foie Gras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada de Papa y Huevo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada De Papa Y Huevo (Rezept) Zum Grillabend gehört in Uruguay oft ein einfacher Kartoffel-Ei-Salat, Ensalada de Papa y Huevo besteht aus gekochten Kartoffeln, hartgekochten Eiern und einer Vinaigrette aus Olivenöl und Essig. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, meiste Zeit geht für das Kochen der Kartoffeln und Eier drauf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada de Papa y Huevo (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Anari Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Anari Cheesecake (Rezept) Anders als der bekannte New-York-Cheesecake kommt der zypriotische Anari Cheesecake mit einem milderen, weniger süßen Käse aus. Ein Keksboden aus zerbröselten Butterkeksen und Butter bildet die Basis, darauf kommt eine Mischung aus Anari-Käse, Zucker, Vanille, Zitronensaft und Ei. Im Ofen bei 170 Grad braucht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Anari Cheesecake (Rezept)