Nationalgericht Niederlande: Bitterballen Met Mosterd (Rezept) Zu jeder Feier in den Niederlanden gehören eigentlich Bitterballen, kleine frittierte Kugeln mit einer cremigen Füllung aus Rindfleisch und einer dicken Bechamel-artigen Soße. Serviert werden sie mit scharfem Senf zum Eintunken. Die Füllung braucht vor dem Formen mindestens zwei Stunden Kühlzeit, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Bitterballen met Mosterd (Rezept)
Getränkepairing
Nationalgericht Lettland: Sviestmaizes ar siļķi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Sviestmaizes Ar Siļķi (Rezept) Sviestmaizes ar siļķi ist ein Butterbrot mit Hering, wie es an der Ostsee seit Generationen gegessen wird. Geröstetes Roggenbrot trägt eine cremige Mischung aus Butter, zerkleinertem Hering, Zwiebel und frischen Kräutern. Zitronensaft sorgt für die nötige Frische gegen den kräftigen Fischgeschmack. Man isst es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Sviestmaizes ar siļķi (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Crab Cake Sliders (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Crab Cake Sliders (Rezept) Für kleine Häppchen zur Feier oder ein schnelles Abendessen eignen sich diese Crab Cake Sliders von den Turks- und Caicosinseln, Krabbenfleisch-Patties mit Cajun-Gewürz auf einem Mini-Brötchen. Semmelbrösel und Ei halten die Masse zusammen, Dijon-Senf und Worcestershiresauce geben Tiefe. In der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Crab Cake Sliders (Rezept)
Nationalgericht Palau: Fish Soup Pal(Rezept)
Nationalgericht Palau: Fish Soup Pal (Rezept) Rund um Palau liefert der Pazifik den Fisch für diese Suppe, gewürzt mit Ingwer, Chili und Sojasauce. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Karotten dünsten kurz an, dann kommt Brühe dazu, bevor der Fisch nur zehn Minuten mitgart. Frische Kräuter geben der Suppe am Ende noch etwas Grün. Insgesamt dauert die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Fish Soup Pal(Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept) Poulet Bicyclette ist gegrilltes Hähnchen aus Burkina Faso, mariniert mit Zitrone, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel. Der Name geht auf die fahrenden Straßenverkäufer zurück, die das Hähnchen früher auf dem Fahrrad transportierten. Nach mindestens zwei Stunden Marinierzeit braucht es auf dem Grill noch einmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Poulet Bicyclette (Rezept)