Nationalgericht Sudan: Lentil Soup (Rezept) An kühlen Abenden ist diese Linsensuppe aus dem Sudan schnell gemacht und braucht kaum mehr als eine halbe Stunde. Grüne oder braune Linsen köcheln zusammen mit Karotte, Kartoffel, Kreuzkümmel und Paprikapulver in Gemüsebrühe, bis sie weich sind. Am Ende sorgt frische Petersilie für etwas Frische gegen die Erdigkeit der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Lentil Soup (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Vanuatu: Grilled Taro (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Grilled Taro (Rezept) Taro-Wurzeln, geschält und in Stücke geschnitten, kommen bei diesem Gericht mit Olivenöl und Kräutern mariniert direkt auf den Grill. Nach 20 bis 25 Minuten sind sie außen leicht gebräunt und innen weich, mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack. Als Beilage zu einem Grillfest lässt sich Grilled Taro gut in größerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Grilled Taro (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų salotos (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Morkų Salotos (Rezept) Als schnelle Beilage taugt Morkų salotos gut, wenn die Hauptsache lange kocht und nebenbei noch etwas Frisches auf den Tisch soll. Der litauische Karottensalat besteht aus geraspelten Karotten, die mit Öl, Apfelessig und einem Löffel Honig angemacht werden. Dill oder Petersilie geben die Würze, mehr Aufwand steckt nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Morkų salotos (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Lengua en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Lengua En Salsa (Rezept) Rinderzunge braucht Zeit, in Costa Rica wird sie für Lengua en Salsa ein bis zwei Stunden gekocht, bis sie zart genug ist, um sie in Scheiben zu schneiden. Anschließend zieht sie in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver weiter. Serviert wird das Gericht klassisch mit Reis und Bohnen, wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Lengua en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Cornmeal Cou-Cou (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Cornmeal Cou-Cou (Rezept) Als Beilage zu Fisch braucht es in Grenada oft nicht mehr als Cornmeal Cou-Cou, eine dickliche Mischung aus Maismehl und Okra. Zwiebel und Knoblauch geben eine milde Würzbasis, mehr Zutaten kommen nicht hinein. Die Konsistenz reicht von streichfähig bis fest, je nachdem wie lange das Maismehl köchelt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Cornmeal Cou-Cou (Rezept)