Nationalgericht Philippinen: Puto Calasiao (Rezept) In der Stadt Calasiao in der Provinz Pangasinan haben diese kleinen Reisküchlein ihren Namen her. Der Teig aus Reismehl, Zucker, Kokosmilch und Backpulver wird glatt gerührt und nach Belieben mit Banane oder Käse gefüllt. Gedämpft wird er in kleinen Formen, bis er fest, aber innen weiterhin zart ist. Als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Puto Calasiao (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Peru: Yuca Rellena (Rezept)
Nationalgericht Peru: Yuca Rellena (Rezept)Entdecken Sie die Welt der peruanischen Küche mit Yuca Rellena! Dieses traditionelle Gericht kombiniert die cremige Textur von Yuca mit einer herzhaften Füllung aus Fleisch, Gemüse oder Käse. Ob als deftiges Hauptgericht oder als schmackhafte Beilage – Yuca Rellena begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack und bietet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Yuca Rellena (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ika Sōmen (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ika Sōmen (Rezept) Ika Sōmen legt hauchdünn geschnittenen rohen Tintenfisch neben gekühlte Sōmen-Nudeln und serviert beides mit einer Dip-Sauce aus Sojasauce und Mirin. Die Optik erinnert bewusst an ein Nudelgericht, gegessen wird es aber wie Sashimi, Stück für Stück in die Sauce getunkt. An heißen Tagen ist es eine kühle, leichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ika Sōmen (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Piko Piko Salad (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Piko Piko Salad (Rezept) Piko Piko sind die jungen, eingerollten Triebe des Neuseeland-Farns, in der Küche der Maori seit jeher eine geschätzte Wildzutat. Für den Salat werden sie kurz blanchiert und mit Gurke, Karotte, Kirschtomaten und roter Zwiebel in einer schlichten Öl-Essig-Vinaigrette angemacht. Herausgekommen ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Piko Piko Salad (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Conch Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Conch Soup (Rezept) Conch, im Deutschen auch Königsschnecke genannt, hat ein festes, leicht süßliches Fleisch, das in der karibischen Küche vor allem in Suppen landet. Für diese Version wird es mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotte angebraten und in Brühe mit Thymian geköchelt. Limettensaft am Ende gibt der Suppe Frische. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Conch Soup (Rezept)