Im Tontopf gegart, braucht Piti vor allem Geduld. Lammfleisch und Kichererbsen köcheln zwei bis drei Stunden, bis das Fleisch von der Gabel fällt. Kreuzkümmel und Paprika ziehen währenddessen langsam in die Brühe ein. Das Ergebnis ist ein kräftiger Eintopf, der in Usbekistan gern an kühleren Tagen auf den Tisch kommt. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Piti (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Thailand: Pad Ma Kua (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Ma Kua (Rezept) Auberginen sind der Ausgangspunkt von Pad Ma Kua, das die Stücke in Öl weich brät, bevor Reisnudeln und weiteres Gemüse dazukommen. Sojasauce, Fischsauce und etwas Zucker geben dem Wok-Gericht seine salzig-süße Note, während Chili für eine leichte Schärfe sorgt. Anders als in westlichen Rezepten bleibt die Aubergine nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Ma Kua (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Banane Flambée (Rezept)
Aus einer gewöhnlichen Banane wird bei diesem Dessert aus Burkina Faso ein warmes, karamelliges Gericht mit einem Schuss Rum. Die Frucht wird in Butter und Zucker angebraten, bis sie leicht bräunt, dann kurz flambiert. In wenigen Minuten entsteht so ein einfaches Dessert, das trotzdem für besondere Anlässe taugt. Tipp: Hier gibt es 75 weitere Rezepte aus Burkina … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Banane Flambée (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pechito de Cerdo a la Mostaza (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pechito De Cerdo A La Mostaza (Rezept) Schweinebauch macht bei diesem Gericht die Hauptrolle, mariniert in einer Mischung aus Dijon-Senf, Honig und Knoblauch. Pechito de Cerdo a la Mostaza kommt entweder auf den Grill oder in den Ofen und braucht dort gut anderthalb Stunden, bis das Fleisch von innen zart ist. Thymian und ein Schuss Olivenöl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pechito de Cerdo a la Mostaza (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Süßer Sterz (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Süßer Sterz (Rezept) Süßer Sterz ist im Grunde ein Grießbrei, der in Milch gekocht und mit Zimt sowie frischem Obst serviert wird. Der Grieß wird erst eingerührt, wenn die Milch bereits kocht, sonst bilden sich Klumpen, die sich später kaum noch auflösen lassen. Nach fünf bis zehn Minuten köcheln ist der Brei dickflüssig und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Süßer Sterz (Rezept)