Nationalgericht Kongo: Pondu (Rezept) Cassava-Blätter, klein gehackt und in Erdnusssauce gegart, sind die Basis von Pondu, einem der bekanntesten Gerichte im Kongo. Erdnussmus gibt der Sauce ihre Cremigkeit, Fisch macht das Gericht zur vollständigen Mahlzeit. Die Blätter selbst haben eine leicht bittere, erdige Note, die durch die Erdnusssauce abgemildert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Pondu (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Gombo sauce (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Gombo Sauce (Rezept) Okra gibt dieser Sauce aus der Zentralafrikanischen Republik ihre charakteristisch leicht schleimige Konsistenz, die beim Kochen der Schoten von selbst entsteht. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten bilden die Basis, Wasser und etwas Brühe strecken die Sauce zu einer sämigen Konsistenz. Nach 15 bis 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Gombo sauce (Rezept)
Nationalgericht Panama: Churros con Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Panama: Churros Con Chocolate (Rezept) Churros con Chocolate sind frittierte Teigstäbchen, die knusprig aus der Pfanne kommen und in eine warme Schokoladensauce getunkt werden. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, etwas Zucker und Backpulver, gekocht und dann durch einen Spritzbeutel ins heiße Öl gedrückt. Innen bleiben sie weich, außen bekommen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Churros con Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Murtabak (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Murtabak (Rezept) Murtabak ist ein gefüllter Teigfladen, der auch in anderen Küchen Südostasiens und des Nahen Ostens bekannt ist, im Jemen kommt er mit Hackfleisch, Zwiebeln und Kreuzkümmel gefüllt in die Pfanne. Der Teig ruht 30 Minuten, wird dann dünn ausgerollt und um die Füllung geklappt. Goldbraun gebraten ist er in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Murtabak (Rezept)
Nationalgericht Israel: Lentil and Rice Mujadara (Rezept)
Nationalgericht Israel: Lentil And Rice Mujadara (Rezept) Dieses herzhafte und nährstoffreiche Gericht steht für die einfache, aber schmackhafte Küche des Nahen Ostens. Perfekt für Vegetarier und alle, die sich gesund ernähren möchten! Tipp: Hier gibt es 156 weitere Rezepte aus Israel. Vorstellung Lentil and Rice Mujadara Mujadara ist ein traditionelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Lentil and Rice Mujadara (Rezept)