Nationalgericht Thailand: Pad Ma Kua (Rezept) Auberginen sind der Ausgangspunkt von Pad Ma Kua, das die Stücke in Öl weich brät, bevor Reisnudeln und weiteres Gemüse dazukommen. Sojasauce, Fischsauce und etwas Zucker geben dem Wok-Gericht seine salzig-süße Note, während Chili für eine leichte Schärfe sorgt. Anders als in westlichen Rezepten bleibt die Aubergine nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Ma Kua (Rezept)