Nationalgericht Aserbaidschan: Piti (Rezept) Piti wird traditionell in einem einzelnen Tontopf gegart, in dem Lammfleisch, Kartoffeln, Karotten und ganze Knoblauchzehen zwei Stunden lang langsam ziehen. Das Ergebnis ist ein kräftiger aserbaidschanischer Eintopf mit Koriander, Kreuzkümmel und Paprika. Serviert wird er heiß, meist mit frischem Brot dazu. Wer Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Piti (Rezept)
Piti
Nationalgericht Armenien: Piti (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Piti (Rezept) Im Tontopf gart Piti über zwei bis drei Stunden zu einem kräftigen Eintopf aus Lammfleisch und Kichererbsen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten werden mit dem Fleisch angebraten, dann kommen Kichererbsen, Gewürze und Brühe dazu. Die lange, ruhige Garzeit lässt das Fleisch butterzart werden. Aktiv ist man dabei nur in den ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Piti (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Piti (Rezept)
Im Tontopf gegart, braucht Piti vor allem Geduld. Lammfleisch und Kichererbsen köcheln zwei bis drei Stunden, bis das Fleisch von der Gabel fällt. Kreuzkümmel und Paprika ziehen währenddessen langsam in die Brühe ein. Das Ergebnis ist ein kräftiger Eintopf, der in Usbekistan gern an kühleren Tagen auf den Tisch kommt. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Piti (Rezept)