Nationalgericht Israel: Tunisian Fricassee (Rezept) Fricassee, in Tunesien und Israel auch als Fricasse bekannt, sind kleine frittierte Hefebrötchen, gefüllt mit Thunfisch, scharfer Harissa, Oliven und hartgekochtem Ei. Die Füllung ist deutlich würziger als bei den meisten anderen gefüllten Teigtaschen der Region. Als Snack unterwegs oder auf die Hand sind sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Tunisian Fricassee (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kanada: Squash Soup (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Squash Soup (Rezept) Squash Soup ist eine cremige Kürbissuppe, wie sie in Kanada besonders in den Herbstmonaten auf den Tisch kommt. Hokkaido oder Butternut werden mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet, in Brühe gegart und am Ende mit einem Schuss Sahne püriert. Heraus kommt eine samtige, warme Suppe ohne viel Aufwand. Für kalte Tage ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Squash Soup (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Yam Balls (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Yam Balls (Rezept) Yamswurzel, gekocht und püriert, bildet die Hülle dieser frittierten Bällchen, die je nach Vorliebe süß mit Zucker oder herzhaft mit Schweinehack gefüllt werden. Die Masse wird um die Füllung geformt und in heißem Öl frittiert, bis die Außenseite goldbraun und leicht knusprig ist. Innen bleibt die Yamsmasse weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fried Yam Balls (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kompir Mandza (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kompir Mandza (Rezept) Kartoffeln, in Salzwasser gegart und mit angebratenen Zwiebeln, Paprikapulver und Olivenöl vermengt, ergeben Kompir Mandza, ein schlichtes mazedonisches Alltagsgericht. Mehr braucht es dafür nicht, die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln dünsten, beides zusammenführen und würzen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Kompir Mandza (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Yiouvetsi (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Yiouvetsi (Rezept) Yiouvetsi bringt Rind- oder Lammfleisch zusammen mit Reis oder kurzen Nudeln in einem Topf, gewürzt mit Zimt und Oregano. Die Tomatensauce köchelt zusammen mit der Beilage, bis diese die Aromen aufgesogen hat. Nach knapp einer Stunde ist alles gar. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Zypern. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Yiouvetsi (Rezept)