Nationalgericht Singapur: Fried Yam Balls (Rezept) Yamswurzel, gekocht und püriert, bildet die Hülle dieser frittierten Bällchen, die je nach Vorliebe süß mit Zucker oder herzhaft mit Schweinehack gefüllt werden. Die Masse wird um die Füllung geformt und in heißem Öl frittiert, bis die Außenseite goldbraun und leicht knusprig ist. Innen bleibt die Yamsmasse weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fried Yam Balls (Rezept)
Fried Yam Balls
Nationalgericht Sierra Leone: Fried Yam Balls (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Fried Yam Balls (Rezept) Ähnlich wie die Cassava-Bällchen entstehen diese Yam-Kugeln aus gekochter, pürierter Wurzel, nur eben aus Yamswurzel statt Maniok. Etwas Mehl und Paprikapulver geben der Masse Halt und Farbe, bevor sie zu kleinen Kugeln geformt und frittiert wird. Innen bleiben sie weich, außen wird die Hülle knusprig. In zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Fried Yam Balls (Rezept)