Nationalgericht Bosnien: Pita (Rezept) Pita ist in Bosnien der Sammelbegriff für gefüllte Teigtaschen aus dünn ausgerolltem Teig, meist mit Kartoffeln oder mit Spinat und Feta gefüllt. Der Teig wird hauchdünn ausgerollt, gefüllt, zu einer Rolle oder Tasche geformt und in Butter goldbraun gebacken. Serviert wird sie warm, oft mit einem Klecks Sauerrahm dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mikronesien: Taro and Coconut Pudding (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Taro And Coconut Pudding (Rezept) Als süßer Abschluss einer Mahlzeit oder kleiner Snack zwischendurch passt dieser Taro-Kokospudding aus Mikronesien gut, weil er kalt serviert wird und sich gut vorbereiten lässt. Die Knolle Taro wird weich gekocht und mit Kokosmilch, Zucker und einem Spritzer Vanille zu einer glatten Masse püriert. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Taro and Coconut Pudding (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Mutakura (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Mutakura (Rezept) In Simbabwe steht Mutakura für eine einfache, sättigende Küche aus dem, was das Feld hergibt, vor allem Mais, Bohnen und Kürbiskerne. Die beiden Hauptzutaten werden getrennt gekocht und erst zum Schluss mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Kürbiskernen zusammengeführt. Serviert wird es warm, als Haupt- oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Mutakura (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pizzette Montanare (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pizzette Montanare (Rezept) In den Hügeln Kampaniens sind Pizzette Montanare seit Generationen ein fester Programmpunkt bei Dorffesten. Aus Hefeteig werden kleine Kreise ausgestochen, kurz frittiert und danach mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum belegt und im Ofen fertiggestellt. Das Ergebnis sind knusprige Mini-Pizzen, außen kross und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pizzette Montanare (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Sauce Ti Malice (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Sauce Ti Malice (Rezept) Scotch-Bonnet-Chilis, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Limettensaft werden hier roh zu einer scharfen, grünen Sauce püriert, ganz ohne Kochtopf. Sauce Ti Malice ist in Haiti die Standardwürze zu gebratenem Fleisch, Fisch oder Gemüse und wird meist gleich literweise angesetzt, weil sie sich im Kühlschrank wochenlang … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Sauce Ti Malice (Rezept)