Nationalgericht Seychellen: Honey-Glazed Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln werden hier in Würfel geschnitten, mit Honig, Zimt und Olivenöl vermengt und im Ofen geröstet, bis die Ränder karamellisieren. Das Ergebnis ist süß und herzhaft zugleich, mit einer weichen Konsistenz innen und leicht klebrigen Kanten außen. In etwa einer halben Stunde ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Honey-Glazed Sweet Potatoes (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Indien: Zarda Pulao (Rezept)
Nationalgericht Indien: Zarda Pulao (Rezept) Basmati-Reis, gesüßt mit Zucker und gefärbt mit Safran, bildet die Grundlage von Zarda Pulao, einem süßen Reisgericht, das zu Hochzeiten und Feiern serviert wird. Rosinen, Cashewnüsse und Mandeln werden in Ghee geröstet und unter den Reis gehoben, Kardamom rundet das Aroma ab. Die goldgelbe Farbe macht es zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Zarda Pulao (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Orzo with Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Orzo With Vegetables (Rezept) Orzo sieht aus wie Reis, ist aber eine kleine Nudelform, die Saucen und Gewürze besonders gut aufnimmt. In diesem Gericht trifft sie auf Zucchini, Paprika und Aubergine, gewürzt mit Oregano und Paprikapulver. Alles zusammen ist in gut zwanzig Minuten fertig und braucht nur einen Topf. Als Beilage zu Fleisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Orzo with Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Coconut Drops (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Coconut Drops (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss trifft in diesem Rezept aus Guyana auf Mehl, braunen Zucker und Muskatnuss. Coconut Drops sind kleine, gebackene Kekse mit karibischem Einschlag. Der Teig braucht kaum Wasser, nur so viel, dass er zusammenhält. Nach 15 bis 20 Minuten im Ofen sind sie fertig. Tipp: Hier gibt es 62 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Coconut Drops (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Jibinveli Khachapuri (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Jibinveli Khachapuri (Rezept) Ein Boot aus Hefeteig mit geschmolzenem Feta und Mozzarella beschreibt Jibinveli Khachapuri am treffendsten. Der Teig geht eine Stunde, bevor er zur Bootsform geformt und mit der Käsemischung belegt wird. Im Ofen bei 220 Grad wird die Kruste in etwa 20 Minuten goldbraun, während der Käse innen schmilzt. Georgien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Jibinveli Khachapuri (Rezept)