Nationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept) Der Name täuscht ein wenig, lohi bedeutet auf Finnisch Lachs, nicht Rogen. Graavilohi ist in Salz und Zucker gebeizter Lachs, verfeinert mit reichlich frischem Dill. Nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ist der Fisch fest genug, um ihn in dünne Scheiben zu schneiden. Serviert wird er klassisch mit knusprigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept)
Vegetarier
Nationalgericht Mauritius: Gato Amandes (Rezept)
Mandelmehl, Zucker und ein Ei reichen für Gato Amandes, die knusprigen Mandelkekse aus Mauritius. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt und braucht im Ofen nur zwölf bis fünfzehn Minuten, bis er goldbraun ist. Sie schmecken nach geröstetem Mandelaroma, außen knackig und innen leicht weich. Auf der Insel sind sie ein fester Bestandteil vieler … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gato Amandes (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Revuelto de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Revuelto De Zapallo (Rezept) Kürbis, in Uruguay meist zapallo genannt, trifft in diesem Gericht auf verquirlte Eier, Zwiebeln und wenig mehr. Revuelto de Zapallo ist im Grunde ein Pfannengericht aus gebratenem Kürbis und Rührei, wie es in vielen Haushalten zum Mittag- oder Abendessen zubereitet wird. In etwa zwanzig Minuten steht es auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Revuelto de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Dry Fish with Groundnuts (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Dry Fish With Groundnuts (Rezept) Dry Fish with Groundnuts bringt getrockneten Fisch und gemahlene Erdnüsse zu einer cremigen Kombination zusammen, die den salzigen Geschmack des Fischs abrundet. Nach dem Einweichen wird der Fisch kurz angebraten, dann mit Zwiebel, Knoblauch, Erdnüssen und Paprikapulver aufgegossen und rund 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Dry Fish with Groundnuts (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Mató amb Mel (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Mató Amb Mel (Rezept) Manche Desserts brauchen kaum Zubereitung. Mató amb Mel ist milder Frischkäse, übergossen mit Honig, mehr nicht. In Andorra ist das eine der einfachsten Nachspeisen überhaupt, in wenigen Minuten zusammengestellt, ohne Herd oder Ofen. Eine Prise Zimt und etwas frisches Obst können dazukommen, sind aber optional. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Mató amb Mel (Rezept)