Nationalgericht Israel: Dried Fruit Compote (Rezept) Getrocknete Aprikosen, Feigen und Datteln köcheln für dieses Kompott gemeinsam mit einer Zimtstange und etwas Zitronensaft in Wasser, bis sie weich und saftig sind. Honig gleicht die natürliche Säure aus, ganz ohne zusätzlichen raffinierten Zucker. In Israel ist ein solches Kompott vor allem zu Rosch Haschana und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Dried Fruit Compote (Rezept)
Veganer
Nationalgericht Deutschland: Niedersächsischer Snirtjebraten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Niedersächsischer Snirtjebraten (Rezept) Snirtjebraten ist ein Schweinebraten, der vor dem Schmoren mit Senf und Honig eingerieben wird, was ihm eine leicht süßliche Kruste gibt. Zwiebeln und Knoblauch geben Aroma, Paprika sorgt für Farbe im Sud. Nach mindestens zwei Stunden bei niedriger Hitze ist das Fleisch so weich, dass es sich mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Niedersächsischer Snirtjebraten (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Dikgobe with Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Dikgobe With Pumpkin (Rezept) Für kältere Tage eignet sich in Botswana eine Variante von Dikgobe, bei der Kürbis die Hülsenfrüchte ergänzt statt Mais. Eingeweichte Kidneybohnen köcheln mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und gewürfeltem Kürbis, bis beides weich ist, das dauert etwa 30 bis 40 Minuten. Am Ende entsteht eine sämige, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Dikgobe with Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Mango Glazed Snapper (Rezept)
Mango Glazed Snapper bringt roten Schnapper mit einer süß-fruchtigen Glasur aus pürierter Mango, Honig und Limettensaft zusammen, in der das Filet vor dem Grillen mindestens eine halbe Stunde zieht. Auf dem Grill braucht das Filet nur vier bis fünf Minuten pro Seite. Mit der restlichen Sauce beträufelt, kommt es auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 76 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Mango Glazed Snapper (Rezept)
Nationalgericht Angola: Mufete de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Angola: Mufete De Peixe (Rezept) Anders als Mufete de Carne setzt diese Variante auf Fisch statt Fleisch, dazu kommen Reis, schwarze Bohnen und eine Gemüsemischung aus Zwiebel, Tomate und Paprika. Der Fisch wird mariniert und auf dem Grill gegart, bis er goldbraun ist. Mufete de Peixe zählt zu den bekanntesten angolanischen Gerichten für gesellige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Mufete de Peixe (Rezept)