Nationalgericht Botsuana: Pumpkin Fritters (Rezept) Kürbis wird in vielen Teilen des südlichen Afrikas oft als einfache Gemüsebeilage gekocht, in Botswana entstehen daraus aber auch kleine frittierte Taler wie diese Pumpkin Fritters. Gekochtes Kürbispüree wird mit Mehl, Backpulver und einer Prise Paprika und Kreuzkümmel zu einem festen Teig verrührt und in heißem Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Pumpkin Fritters (Rezept)
Veganer
Nationalgericht Guatemala: Tostadas de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tostadas De Pollo (Rezept) Knusprig geröstete Maistortillas tragen bei Tostadas de Pollo eine Auflage aus gebratenem Hähnchen, Avocado und Tomate, ein unkompliziertes Gericht aus der guatemaltekischen Alltagsküche. Das Hähnchenfleisch wird in Öl angebraten und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer gewürzt, bevor es auf die gerösteten Tortillas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tostadas de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Ričet (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Ričet (Rezept) An kalten Tagen kommt in Slowenien oft Ričet auf den Tisch, ein Eintopf aus Perlgraupen und weißen Bohnen mit Wurzelgemüse. Bohnen müssen dafür über Nacht einweichen, danach köchelt alles zusammen mit Karotte, Sellerie und Lorbeer knapp eine Stunde. Am Ende bleibt eine dickliche, sättigende Suppe, die eher zum Löffeln als zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Ričet (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Bolo de Laranja (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Bolo De Laranja (Rezept) Bolo de Laranja ist ein saftiger Rührkuchen, der seinen Geschmack allein aus frischen Orangen bezieht: Saft und abgeriebene Schale wandern direkt in den Teig. Butter, Zucker und Eier werden cremig gerührt, Mehl und Backpulver kommen zum Schluss dazu. Nach etwa dreißig bis vierzig Minuten im Ofen ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Bolo de Laranja (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Kapenta with Tomatoes (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Kapenta With Tomatoes (Rezept) Kapenta ist ein kleiner, getrockneter Fisch aus dem Kariba-See, der in Sambia zu den wichtigsten Proteinquellen abseits von Fleisch zählt. Für dieses Gericht wird er kurz mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika angebraten und dann mit Tomaten abgelöscht. Nach wenigen Minuten Köcheln entsteht eine würzige, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Kapenta with Tomatoes (Rezept)