Urum ist ein flaches Brot, das in Kirgisistan meist gleich in größeren Mengen gebacken wird, um es mit mehreren Leuten zu teilen. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Öl wird in Portionen geteilt, dünn ausgerollt und in der Pfanne auf beiden Seiten gebacken. Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie kommen manchmal in den Teig oder als Belag dazu. Warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Urum (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Fiji: Grilled Tilapia with Lime Butter (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Tilapia With Lime Butter (Rezept) Gegrillter Tilapia in Limettenbutter ist ein schnelles Fischgericht. Die Filets ziehen kurz in einer Marinade aus Butter, Limettensaft und Knoblauch, bevor sie einige Minuten auf den Grill kommen. Die Säure der Limette hält dem milden Fisch die Balance, die Butter sorgt für Fülle. Für einen Grillabend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Tilapia with Lime Butter (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Griet Bana Soep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Griet Bana Soep (Rezept) Griet Bana Soep ist eine pürierte Suppe aus reifen Kochbananen, die in Suriname mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer und Knoblauch gewürzt wird. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, die Bananenstücke kurz mitgebraten und dann in Gemüsebrühe weichgekocht. Nach dem Pürieren bleibt eine sämige, leicht süßliche Suppe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Griet Bana Soep (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tortas de Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tortas De Elote (Rezept) Tortas de Elote sind eher ein Maiskuchen als ein Keks, auch wenn der Name das andere vermuten lässt. Frischer Mais, Maismehl, Eier, Zucker und Butter ergeben einen Teig, der in der Form gebacken und danach in Stücke geschnitten wird. Innen bleibt die Krume feucht und leicht körnig vom Mais, außen wird sie golden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tortas de Elote (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Garash Torte (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Garash Torte (Rezept) Aus der Stadt Gabrovo stammt die Garash Torte, eine glutenfreie Schokoladentorte auf Basis von Nüssen statt Mehl. Zartbitterschokolade und gemahlene Walnüsse geben ihr eine dichte, saftige Textur. Nach dem Backen sollte sie vollständig auskühlen, damit sich die Konsistenz setzt. Tipp: Hier gibt es 70 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Garash Torte (Rezept)