Nationalgericht Uruguay: Garrapiñada De Maní (Rezept) An Straßenständen in Montevideo riecht man Garrapiñada de Maní oft schon von Weitem, karamellisierte Erdnüsse aus nur drei Grundzutaten. Zucker, Wasser und Erdnüsse werden gemeinsam im Topf erhitzt, bis der Zucker eine goldene Kruste um die Nüsse bildet. Das Ganze dauert kaum mehr als zehn Minuten und braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Garrapiñada de Maní (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Zypern: Loukoumades (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Loukoumades (Rezept) Aus einem einfachen Hefeteig werden hier kleine, runde Bällchen, die goldbraun frittiert und noch warm in Honig getaucht werden. Loukoumades gibt es auf Zypern zu Festen ebenso wie als spontanen Nachmittagssnack, oft direkt von der Straße. Zimt und gehackte Nüsse obendrauf machen aus dem einfachen Teig ein süßes Gebäck mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Loukoumades (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Sambuusa (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Sambuusa (Rezept) Sambuusa sind Somalias Antwort auf die Samosa, dreieckige Teigtaschen mit einer Füllung aus Lamm oder Rind, Zwiebeln und Knoblauch. Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen das Fleisch kräftig. Frittiert in heißem Öl werden die Taschen außen knusprig, innen bleibt die Füllung saftig. Als Snack für zwischendurch oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Sambuusa (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Manti (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Manti (Rezept) Manti sind gedämpfte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch und Zwiebeln, in Kasachstan eines der bekanntesten Gerichte überhaupt. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt, in Quadrate geschnitten und mit der würzigen Fleischmasse gefüllt, bevor die Ränder verschlossen werden. Im Dampfgarer brauchen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Manti (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Keshi Yena (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Keshi Yena (Rezept) Der Name Keshi Yena geht auf das niederländische Wort für Käse zurück, denn ursprünglich wurde die Schale ausgehöhlter Käselaibe mit Resten gefüllt, statt sie wegzuwerfen. Heute füllt man in Suriname meist Edamer oder Gouda mit angebratenem Hühnchen oder Rind, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Im Ofen bei 180 Grad wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Keshi Yena (Rezept)