Nationalgericht Jordanien: Shish Taouk (Rezept) Hähnchenbrust wird bei Shish Taouk in Joghurt, Zitronensaft und Paprika mariniert und dann auf dem Grill gegart, bis sie außen leicht Farbe annimmt und innen saftig bleibt. In Jordanien ist das Gericht fest mit gemeinsamen Grillabenden verbunden, serviert mit Fladenbrot zum Auftunken der Reste. Die Marinade macht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Shish Taouk (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Finnland: Täytetyt paprikat (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Täytetyt Paprikat (Rezept) Täytetyt paprikat sind gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch, Reis und Kräutern, in Finnland ein unkompliziertes Alltagsgericht. Die Füllung wird in ausgehöhlte Paprikahälften gegeben, mit stückigen Tomaten übergossen und im Ofen gegart. Nach rund vierzig Minuten sind die Schoten weich und die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Täytetyt paprikat (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Panna Cotta al Caramello (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Panna Cotta Al Caramello (Rezept) Panna Cotta ist im Grunde gestockte Sahne, die mit einer Karamellsauce serviert wird, mehr braucht das Dessert nicht, um zu überzeugen. Statt Eiern übernimmt Gelatine das Binden, dadurch bleibt die Masse fein und ohne Ei-Geschmack. Nach dem Erhitzen von Sahne, Milch und Zucker braucht die Panna Cotta vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Panna Cotta al Caramello (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Buñuelos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Buñuelos (Rezept) Buñuelos sind kleine Hefeteigbällchen, die in heißem Öl frittiert werden, bis sie außen knusprig und innen locker sind. In Bolivien gehören sie zu Straßenständen ebenso wie zu Festtagstischen, oft schon zum Frühstück. Der Teig braucht kaum mehr als Mehl, Ei und etwas Backpulver, den Geschmack liefert vor allem der Belag aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Buñuelos (Rezept)
Nationalgericht Chile: Ensalada de Murta (Rezept)
Nationalgericht Chile: Ensalada De Murta (Rezept) Murta, eine kleine rote Beere aus dem Süden Chiles, gibt der Ensalada de Murta ihren Namen und ihre fruchtige Note neben Gurke, Karotte und roter Zwiebel. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig hält den Salat zusammen. Serviert wird er als Beilage oder als leichtes Hauptgericht, je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Ensalada de Murta (Rezept)