Nationalgericht USA: Mac And Cheese (Rezept) Kaum ein Gericht ist in amerikanischen Küchen so verbreitet wie Mac and Cheese. Nudeln treffen dabei auf eine Käsesauce aus Butter, Mehl, Milch und Cheddar. Die Sauce entsteht durch eine einfache Mehlschwitze, in die der Käse eingerührt wird, bis er komplett geschmolzen ist. Von Wasseraufkochen bis zum fertigen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Mac and Cheese (Rezept)
Variationen
Nationalgericht Norwegen: Komle (Rezept)
Komle ist ein norwegischer Kartoffelkloß mit einer Füllung aus Fisch oder Schinken, der in Salzwasser gart, bis er an die Oberfläche steigt. Der Teig aus zerdrückten Kartoffeln, Mehl und Salz umschließt die Füllung vollständig, sodass beim Anschneiden eine Überraschung wartet. Das Gericht stammt aus Westnorwegen und war früher eine Möglichkeit, Reste von Fisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Komle (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Mutabbaq (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Mutabbaq (Rezept) Mutabbaq ist ein dünner, gefüllter Teig, der wie eine flache Tasche gefaltet und in der Pfanne knusprig gebraten wird. Die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Kräutern wird vorher in der Pfanne fertig gegart, bevor sie in den ausgerollten Teig kommt. In Kuwait isst man Mutabbaq als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Mutabbaq (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Sweet Bread (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sudanese Sweet Bread (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommt in sudanesischen Haushalten oft dieses süße Hefegebäck auf den Tisch, mal als Frühstück, mal als Nachmittagssnack. Der Teig braucht zwei Ruhezeiten von insgesamt anderthalb Stunden, dazwischen nur wenige Handgriffe. Zucker und etwas Honig geben ihm eine milde Süße, Butter macht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sudanese Sweet Bread (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Fiskgratäng (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Fiskgratäng (Rezept) Fiskgratäng ist im Grunde ein Fischauflauf, Fischfilet in einer Béchamel-ähnlichen Sauce aus Butter, Mehl und Sahne, mit Dill gewürzt und im Ofen überbacken. Wer mag, streut vor dem Backen geriebenen Käse über die Form für eine krossere Oberfläche. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist der Fisch gar und die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Fiskgratäng (Rezept)