Nationalgericht Katar: Shawarma (Rezept) Shawarma entstand ursprünglich im Osmanischen Reich als Weiterentwicklung des Döner-Spießes und hat sich seither über den ganzen Nahen Osten verbreitet, auch in Katar gehört es heute zum Streetfood-Alltag. Mariniertes Hühnchen oder Lamm wird am Spieß gegrillt, in dünne Scheiben geschnitten und mit Joghurt- und Tahinisauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Shawarma (Rezept)
Variationen
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Pilé de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Pilé De Patate Douce (Rezept) Gekochte und pürierte Süßkartoffeln, verfeinert mit Kokosmilch und etwas Butter, ergeben in der Zentralafrikanischen Republik das Pilé de patate douce, eine cremige Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die natürliche Süße der Kartoffeln braucht kaum zusätzliche Würze, eine Prise Salz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Pilé de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Cızlak (Rezept)
Dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Hackfleisch oder Gemüse und in der Pfanne oder im Ofen gebacken, ergibt Cızlak, ein gefülltes türkisches Fladenbrot. Paprikapulver und frische Kräuter würzen die Füllung, die je nach Vorliebe fleischig oder vegetarisch ausfällt. Fertig ist es, sobald der Teig von außen knusprig ist und die Füllung innen durchgegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Cızlak (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Galey iyo Qamadi (Rezept)
Weizen statt Reis bildet bei Galey iyo Qamadi die Grundlage, auf der geschmortes Rind- oder Lammfleisch serviert wird. Das Fleisch zieht mit Kreuzkümmel und Kurkuma bis zu zwei Stunden weich, während der Weizen separat zu einem Brei gart. Angerichtet wird das Fleisch direkt auf dem Weizenbrei. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus Somalia. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Galey iyo Qamadi (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Šljivopita (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Šljivopita (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehört in Serbien oft ein Stück Šljivopita, eine Pflaumenpastete mit mürbem Teig oben und unten. Das Pflaumenmus wird mit Zimt gewürzt und zwischen zwei dünn ausgerollte Teigböden gestrichen. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist die Oberfläche goldbraun und der Teig durchgebacken. Mit etwas Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Šljivopita (Rezept)