Nationalgericht Uruguay: Ensalada César (Rezept) Romanasalat, Croutons und geriebener Parmesan bilden das Grundgerüst der Ensalada César, zusammengehalten von einem Dressing aus Öl, Zitrone und Worcestershiresauce. Die Blätter werden von Hand grob gerupft statt geschnitten, damit sie das Dressing besser aufnehmen. Serviert wird der Salat meist als Beilage zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada César (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Ensalada de Atún (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada De Atún (Rezept) Als schneller Snack oder leichtes Mittagessen kommt die Ensalada de Atún in Uruguay oft dann auf den Tisch, wenn es schnell gehen muss. Thunfisch aus der Dose wird mit gewürfelter Zwiebel, Paprika und Gurke vermengt, Olivenöl und Zitronensaft geben die Würze. Gekocht werden muss nichts, alles lässt sich in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada de Atún (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pasta Frola (Rezept)
Pasta Frola kam mit italienischen Einwanderern nach Uruguay und hat sich dort zu einem festen Bestandteil der Kaffeetafel entwickelt. Ein Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei bildet Boden und Gitter, dazwischen kommt eine dicke Schicht Quittengelee oder eine andere Fruchtmarmelade. Gebacken wird die Torte rund 30 Minuten, bis das Gitter goldbraun ist. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pasta Frola (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Mazamorra (Rezept)
Mazamorra ist ein Maisbrei, der in Milch mit Zucker und Zimt eingekocht wird, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Das Maismehl wird zuvor mit kaltem Wasser angerührt, damit beim Einrühren keine Klumpen bleiben, und der Brei zieht anschließend gut eine Viertelstunde auf dem Herd. In Uruguay isst man ihn meist warm als Nachtisch, mit Früchten oder Nüssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Mazamorra (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel de Papas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel De Papas (Rezept) Pastel de Papas ähnelt in seinem Aufbau dem britischen Shepherd's Pie. Eine Schicht Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver liegt zwischen zwei Lagen cremigem Kartoffelpüree, dazu kommen oft gewürfelte Eier und Erbsen. Im Ofen bekommt die obere Kartoffelschicht eine goldbraune Farbe, während sich im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Papas (Rezept)