Nationalgericht Uruguay: Budín De Naranja (Rezept) Frisch gepresster Orangensaft und die abgeriebene Schale geben diesem uruguayischen Kuchen sein kräftiges Aroma. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, bevor Mehl, Backpulver und zum Schluss Pflanzenöl dazukommen. In der Kastenform braucht der Teig 40 bis 45 Minuten im Ofen, bis er durchgebacken ist. Viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Budín de Naranja (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Caprese Salad (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Caprese Salad (Rezept) Der Caprese-Salat stammt ursprünglich von der italienischen Insel Capri, hat sich aber auch in der uruguayischen Küche einen festen Platz erobert. Reife Tomaten und Mozzarella werden in Scheiben geschnitten und mit Basilikumblättern abwechselnd angerichtet. Olivenöl und Balsamico-Essig sind die einzige Würze, dazu etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Caprese Salad (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Buñuelos de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Buñuelos De Espinaca (Rezept) Blanchierter Spinat, klein gehackt und mit angebratener Zwiebel vermengt, bildet die Basis dieser frittierten Bällchen. Ei, Mehl und Backpulver binden die Mischung, bevor sie löffelweise ins heiße Öl kommt. Nach wenigen Minuten sind die Buñuelos goldbraun und knusprig. Auf Küchenpapier abgetropft, sind sie warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Buñuelos de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Caruso Sauce (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Caruso Sauce (Rezept) Benannt ist die Caruso Sauce nach dem italienischen Tenor Enrico Caruso, populär geworden ist sie vor allem in Uruguay. Schinken und Champignons werden angebraten, bevor Sahne und geriebener Parmesan die Sauce cremig binden. Zwiebel und Knoblauch sorgen für die würzige Grundlage. Zu Pasta gegeben, ist die Sauce in etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Caruso Sauce (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cazuela de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Cazuela De Pollo (Rezept) Cazuela de Pollo ist ein Hühnertopf, der in Uruguay an kühleren Abenden auf den Tisch kommt. Hühnerbrust köchelt darin mit Karotten, Paprika und passierten Tomaten in einer kräftigen Brühe, bis sich die Aromen zu einer dichten Sauce verbunden haben. Etwas Paprikapulver und frische Petersilie geben ihm die typische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Cazuela de Pollo (Rezept)