Nationalgericht Seychellen: Coconut Crusted Shrimp (Rezept) Wo klassische Backfisch-Panade aus reinem Paniermehl besteht, mischt dieses Rezept Kokosraspeln darunter und macht aus Garnelen eine knusprige, leicht süßliche Vorspeise. Ei bindet die Panade, die Garnelen werden darin gewendet und in heißem Öl goldbraun frittiert. Die ganze Zubereitung dauert kaum mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Coconut Crusted Shrimp (Rezept)
Tropisch
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Mango Chow (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Mango Chow (Rezept) Mango Chow besteht aus grünen, noch säuerlichen Mangos, die mit Zwiebel, Chili und reichlich Limettensaft mariniert werden. Die Säure der unreifen Frucht trifft auf Schärfe und Salz und ergibt einen Snack, der in wenigen Minuten fertig ist. In Trinidad wird er gern unterwegs oder als Vorspeise gegessen. Kühl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Mango Chow (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Fried Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Fried Plantain Chips (Rezept) Reife Kochbananen werden hier nicht gekocht, sondern in dünnen Scheiben frittiert, bis sie süß und knusprig sind. Fried Plantain Chips aus St. Kitts und Nevis brauchen nur Öl und eine Prise Salz, mehr Zutaten kommen nicht ins Spiel. In drei bis vier Minuten sind die Scheiben goldbraun und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Fried Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept) Kokosmilch, Eigelb und etwas Maisstärke ergeben bei diesem Kuchen aus St. Lucia eine gekochte Cremefüllung, wie man sie von amerikanischen Cream Pies kennt, kein gebackener Rührteig. Der vorgebackene Boden wird nur gefüllt, nicht mehr gebacken. Oben kommt geschlagene Sahne und geröstete Kokosraspel drauf. So … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Coconut Cream Pie (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Coconut Cake (Rezept) Coconut Cake kommt mit frisch geriebenem Kokosnussfleisch aus, das dem Kuchen eine feuchte, leicht körnige Textur gibt, anders als Kokosraspeln aus der Tüte. Zucker, Eier, Mehl und Kokosmilch ergeben einen einfachen Rührteig, der in etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun backt. Auf Vanuatu, wo Kokospalmen zu den wichtigsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Coconut Cake (Rezept)