Nationalgericht Nauru: Coconut Cream Pie Eine Füllung aus Kokosnusscreme, Milch und Eigelb wird bei der Coconut Cream Pie auf einem vorgebackenen Mürbeteigboden zu einer dicken Creme eingekocht. Kokosraspeln geben zusätzlichen Biss, Schlagsahne kommt erst nach dem Abkühlen obenauf. Auf Nauru, wo Kokospalmen zu den wenigen verlässlichen Nutzpflanzen zählen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Coconut Cream Pie (Rezept)
Tropisch
Nationalgericht Turks und Caicos: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept) Pineapple Upside-Down Cake ist ein Kuchen, bei dem Ananasscheiben und karamellisierter Zucker zuerst in die Form kommen und der Teig erst danach darübergegossen wird. Nach dem Backen wird der Kuchen gestürzt, sodass die Frucht obenauf liegt. Auf den Turks- und Caicosinseln ist er ein beliebtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Pineapple Upside-Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept) Kokosmilch und geraspelte Kokosnuss geben diesen Pfannkuchen aus Mikronesien ihre milde Süße. Der Teig ist schnell gerührt, aus Mehl, Ei, etwas Zucker und Backpulver, dann geht es direkt in die Pfanne. In wenigen Minuten entstehen goldene, luftige Pfannkuchen, die sich zum Frühstück ebenso eignen wie als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tropical Fruit Salad (Rezept) Mango, Papaya, Ananas und frisch gehobelte Kokosnuss ergeben zusammen einen bunten Fruchtsalat, wie er auf Tuvalu zu warmen Tagen passt. Limettensaft hält die Früchte frisch, etwas Honig gleicht Säure aus, wo nötig. Nach kurzer Kühlzeit und mit frischer Minze bestreut ist der Salat servierfertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Coconut Crab Curry (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Coconut Crab Curry (Rezept) Kokosnusskrebs hat festes, leicht süßliches Fleisch und gilt auf den Marshallinseln als geschätzte Zutat für Currys. In diesem Rezept trifft er auf eine Sauce aus Kokosmilch, Currypaste, Ingwer und Chili, die schnell einkocht. Limettensaft und frischer Koriander sorgen am Ende für Frische. Dazu passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Coconut Crab Curry (Rezept)