Nationalgericht Mosambik: Bolo De Coco (Rezept) Ein klassischer Rührkuchen bekommt hier eine tropische Note, Bolo de Coco ersetzt einen Teil des Mehls durch geraspelte frische Kokosnuss. Eier, Zucker und Butter bilden die Basis, dazu kommen Backpulver und eine Prise Salz. Herausgebacken wird ein saftiger, dichter Kuchen mit deutlichem Kokosgeschmack. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Bolo de Coco (Rezept)
Kokoskuchen
Nationalgericht Kap Verde: Bolo de Coco (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bolo De Coco (Rezept) Ein Rührteig aus Eiern, Mehl und viel frisch geraspeltem Kokos macht Bolo de Coco zu einem der einfacheren Kuchen der kapverdischen Küche. Er kommt ohne Sahne oder Füllung aus, die Feuchtigkeit liefert allein die Kokosnuss. Damit ist er robust genug für den Transport zu Familienfeiern. Gebacken wird er in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Bolo de Coco (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Coconut Cake (Rezept) Coconut Cake kommt mit frisch geriebenem Kokosnussfleisch aus, das dem Kuchen eine feuchte, leicht körnige Textur gibt, anders als Kokosraspeln aus der Tüte. Zucker, Eier, Mehl und Kokosmilch ergeben einen einfachen Rührteig, der in etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun backt. Auf Vanuatu, wo Kokospalmen zu den wichtigsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Gâteau de Noix de Coco (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Gâteau De Noix De Coco (Rezept) Der Name klingt französisch, doch die Zutaten sind tropisch. Kokosnussfleisch, Vanille und Milch machen aus diesem Kuchen ein haitianisches Dessert mit deutlich mehr Feuchtigkeit als ein klassischer Rührkuchen. Die Masse aus Eiern, Zucker, Mehl und geraspelter Kokosnuss backt in etwa 35 Minuten durch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Gâteau de Noix de Coco (Rezept)
Nationalgericht Togo: Gâteau à la Noix de Coco (Rezept)
Nationalgericht Togo: Gâteau à La Noix De Coco (Rezept) Kokosraspeln geben diesem togoischen Kuchen seinen ganzen Charakter, süß, nussig und mit einem feinen Duft nach Tropen. Eier, Zucker und Butter bilden den einfachen Grundteig, Backpulver sorgt für die lockere Krume. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist der Kuchen goldbraun und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Gâteau à la Noix de Coco (Rezept)