Nationalgericht Lettland: Rupjmaizes Kārtojums (Rezept) Roggenbrot, das in Lettland selten übrig bleibt, findet in Rupjmaizes kārtojums eine süße Verwendung als geschichtetes Dessert. Brotwürfel, Trockenfrüchte und gesüßte saure Sahne wechseln sich in einer Schüssel ab. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist das Dessert servierfertig. Herzhaftes Brot und süße Sahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Rupjmaizes kārtojums (Rezept)
Trockenfrüchte
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Rock Cakes (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Rock Cakes (Rezept) Mehl, Zucker, Trockenfrüchte und Zimt ergeben auf Antigua und Barbuda ein herzhaft-krümeliges Gebäck namens Rock Cakes. Butter wird von Hand ins Mehl eingearbeitet, bis eine krümelige Masse entsteht, dann kommen Rosinen und Ei dazu. Portionsweise auf ein Blech gesetzt, backen die Häufchen 20 bis 25 Minuten. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Rock Cakes (Rezept)
Nationalgericht England: Hot Cross Buns (Rezept)
Nationalgericht England: Hot Cross Buns (Rezept) Zu Ostern gehören Hot Cross Buns in England fast so verbindlich wie der Sonntagsbraten. Die weichen Hefebrötchen stecken voller Rosinen, Zimt und Muskat und tragen auf der Oberseite ein Kreuz aus Mehlteig oder Zuckerglasur. Zwischen Teig ansetzen und fertigem Brötchen liegen gut zwei Stunden, die meiste Zeit davon ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Hot Cross Buns (Rezept)
Nationalgericht England: Lardy Cake (Rezept)
Nationalgericht England: Lardy Cake (Rezept) Lardy Cake ist ein Hefegebäck aus dem ländlichen England, angereichert mit Butter, Trockenfrüchten und einer Zuckerkruste obenauf. Der Name verweist auf das traditionell verwendete Schweineschmalz, das dem Teig einst seine Saftigkeit gab, moderne Rezepte arbeiten meist mit Butter. Zum Nachmittagstee wird es in Scheiben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Lardy Cake (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Halwa (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Halwa (Rezept) Halwa ist in Dschibuti eine Grießsüßspeise, die mit Zucker, Butter und Kardamom zu einer dichten, formbaren Masse eingekocht wird. Gemahlene Mandeln oder Pistazien geben Biss, Rosinen oder Datteln sind eine übliche Ergänzung. Von den ersten Zutaten bis zur schnittfesten Süßspeise vergeht etwa eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Halwa (Rezept)