Nationalgericht Jamaika: Fruitcake (Rezept) Zu Weihnachten und Hochzeiten gehört dieser jamaikanische Fruchtkuchen für viele Familien fest dazu, meist Wochen im Voraus gebacken und mit Rum getränkt. Rosinen, Datteln und Aprikosen ziehen vorher in Rum ein, bevor sie zusammen mit Nüssen unter den Teig gehoben werden. Der Teig aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Fruitcake (Rezept)
Trockenfrüchte
Nationalgericht Österreich: Kletzenbrot (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kletzenbrot (Rezept) Kletzen ist der alte Ausdruck für gedörrte Birnen, die zusammen mit anderem Trockenobst und Nüssen in diesem winterlichen Brot stecken. Zimt und Natron geben dem festen Teig seine Würze und Struktur, ganz ohne Hefe. Fast eine Stunde braucht das Brot im Ofen, bis es durchgebacken ist. Serviert wird es meist in dünnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kletzenbrot (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Porter Cake (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Porter Cake (Rezept) Dunkles Bier ersetzt in diesem Kuchen einen Teil der Flüssigkeit, die sonst Butter oder Milch liefern würden, und gibt den eingeweichten Trockenfrüchten eine malzige Tiefe. Irish Porter Cake braucht rund eine Stunde im Ofen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Zimt sorgt für die winterliche Würze, während die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Porter Cake (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Rupjmaizes kārtojums (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Rupjmaizes Kārtojums (Rezept) Roggenbrot, das in Lettland selten übrig bleibt, findet in Rupjmaizes kārtojums eine süße Verwendung als geschichtetes Dessert. Brotwürfel, Trockenfrüchte und gesüßte saure Sahne wechseln sich in einer Schüssel ab. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist das Dessert servierfertig. Herzhaftes Brot und süße Sahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Rupjmaizes kārtojums (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Rock Cakes (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Rock Cakes (Rezept) Mehl, Zucker, Trockenfrüchte und Zimt ergeben auf Antigua und Barbuda ein herzhaft-krümeliges Gebäck namens Rock Cakes. Butter wird von Hand ins Mehl eingearbeitet, bis eine krümelige Masse entsteht, dann kommen Rosinen und Ei dazu. Portionsweise auf ein Blech gesetzt, backen die Häufchen 20 bis 25 Minuten. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Rock Cakes (Rezept)