Nationalgericht Namibia: Chakalaka (Rezept) Chakalaka ist ein würziges Gemüsegericht aus dem südlichen Afrika, in dem Paprika, Tomaten und Karotten mit Curry- und Paprikapulver geschmort werden. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Chili ist optional für mehr Schärfe. Serviert wird es als Beilage zu Reis, Brot oder Gegrilltem. Tipp: Hier gibt es 87 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Chakalaka (Rezept)
Traditional recipe
Nationalgericht Jordanien: Khalta Rice (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Khalta Rice (Rezept) Khalta Rice ist im Grunde ein Reistopf mit Fleisch, wie es ihn in vielen Varianten im Nahen Osten gibt, gewürzt mit Zimt, Kurkuma und Kreuzkümmel statt der üblichen Currymischungen westlicher Küchen. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, das Fleisch kurz angebraten, dann zieht der Reis die Gewürze und die Brühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Khalta Rice (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Tomato Bredie with Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Tomato Bredie With Dumplings (Rezept) Bredie ist der südafrikanische Begriff für einen langsam geschmorten Eintopf, bei dieser Tomaten-Variante schmort Rindfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern anderthalb Stunden vor sich hin. Parallel dazu wird ein einfacher Hefeteig für Dampfnudeln angesetzt, der nach dem Gehen im Dampf gart. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Tomato Bredie with Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Bizcochuelo (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Bizcochuelo (Rezept) Nur vier Zutaten braucht der Bizcochuelo, nämlich Eier, Zucker, Mehl und Backpulver, und trotzdem gilt er in Argentinien als Grundrezept für unzählige Kuchen und Torten. Eier und Zucker werden cremig aufgeschlagen, dann kommen die trockenen Zutaten vorsichtig dazu, damit die Luft im Teig bleibt. Nach 25 bis 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Bizcochuelo (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Boza (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Boza (Rezept) Boza ist ein leicht fermentiertes Getränk aus Weizen- oder Maismehl, süß im Geschmack und dickflüssig wie ein dünner Pudding. Mehl wird mit Wasser und Zucker verrührt, mit etwas Hefe versetzt und ein bis zwei Stunden an einem warmen Ort fermentiert. Serviert wird Boza kalt, oft mit Zimt und gehackten Nüssen bestreut. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Boza (Rezept)