Nationalgericht Namibia: Grilled Peri-Peri Prawns (Rezept) Peri-Peri ist eine scharfe Gewürzmischung aus Chili und weiteren Zutaten, die in Namibia gern für Garnelen vom Grill verwendet wird. Die Garnelen werden mit Zitronensaft, Knoblauch und Paprika mariniert und dann nur wenige Minuten gegrillt. Das Gericht braucht kaum Vorbereitung und eignet sich gut für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Grilled Peri-Peri Prawns (Rezept)
Namibian cuisine
Nationalgericht Namibia: Boerewors (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Boerewors (Rezept) Boerewors ist die Wurst, ohne die in Namibia und Südafrika kein Braai auskommt, der gesellige Grillabend mit Freunden und Familie. Rinder- und Schweinehack werden mit gerösteten Koriandersamen, Paprika und einem Schuss Essig gewürzt, dann in Naturdarm gefüllt und meist als lange Spirale auf den Rost gelegt. Bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Boerewors (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Chakalaka (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Chakalaka (Rezept) Chakalaka ist ein würziges Gemüsegericht aus dem südlichen Afrika, in dem Paprika, Tomaten und Karotten mit Curry- und Paprikapulver geschmort werden. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Chili ist optional für mehr Schärfe. Serviert wird es als Beilage zu Reis, Brot oder Gegrilltem. Tipp: Hier gibt es 87 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Chakalaka (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Mieliepap (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Mieliepap (Rezept) In Namibia landet Mieliepap fast täglich auf dem Tisch, ein cremiger Brei aus Maismehl und Wasser, der als Beilage zu Eintöpfen oder Fleisch dient. Das Mehl wird langsam in kochendes Wasser eingestreut und unter Rühren zu einer dickflüssigen, cremigen Masse gekocht. Optional kommt am Ende etwas Butter oder Margarine dazu. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Mieliepap (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Stewed Beans (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Stewed Beans (Rezept) Ein Topf geschmorter Bohnen zählt in Namibia zu den Gerichten, die eher satt machen als beeindrucken, und genau das ist ihr Zweck. Getrocknete Bohnen werden vorgekocht, dann mit angedünsteter Zwiebel, Knoblauch und Paprika sowie Kreuzkümmel und Paprikapulver in Brühe fertig geschmort. Insgesamt braucht das Gericht etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Stewed Beans (Rezept)