Nationalgericht Ecuador: Bolón De Verde (Rezept) Wer in Ecuador früh unterwegs ist, stößt an Imbissständen und in Küchen auf golden gebratene Bällchen aus Kochbananenteig, gefüllt mit Käse oder Speck. Das ist Bolón de Verde, meist zum Frühstück gegessen, noch warm aus der Pfanne. Die Konsistenz ist dicht und leicht mehlig, mit knuspriger Außenseite. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Bolón de verde (Rezept)
Speck
Nationalgericht Österreich: Krautsuppe mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Krautsuppe Mit Speck (Rezept) An kalten Tagen genügen wenige Zutaten für eine österreichische Krautsuppe. Weißkraut, Speck, Zwiebel und Kümmel werden zusammen in einer knappen Stunde zu einer Suppe. Der Speck gibt die Würze, das Kraut die Substanz. Serviert wird sie meist ohne große Einlage, als schnelles Mittagessen nach einem kalten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Krautsuppe mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Patatas Revolconas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Patatas Revolconas (Rezept) Statt in Würfeln kommen die Kartoffeln hier zerstampft auf den Teller, vermengt mit geröstetem Knoblauch und reichlich Räucherpaprika. Patatas Revolconas stammt aus der Gegend um Salamanca und wird traditionell mit knusprigem Speck oder Chorizo bestreut serviert. Die rauchige Schärfe des Paprikas und die Cremigkeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Patatas Revolconas (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Norddeutscher Birnen, Bohnen und Speck Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Norddeutscher Birnen, Bohnen Und Speck Eintopf (Rezept) Süße Birnen und deftiger Speck treffen in diesem Eintopf auf grüne Bohnen, eine Kombination, die typisch für die norddeutsche Küche ist. Speck wird knusprig angebraten, dann kommen Bohnen und Birnenstücke mit Brühe dazu. Nach 20 bis 30 Minuten Köcheln sind Bohnen und Birnen weich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Norddeutscher Birnen, Bohnen und Speck Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Speckklöß (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Speckklöß (Rezept) Speckklöß bestehen aus geriebenen rohen Kartoffeln, die mit angebratenem Speck und Zwiebeln vermengt und zu Klößen geformt werden. Ein Ei bindet die Masse, bei Bedarf hilft etwas Mehl nach. Gekocht werden sie in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen, danach werden sie heiß serviert. Tipp: Hier gibt es 65 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Speckklöß (Rezept)