Nationalgericht Sudan: Pumpkin Fritters (Rezept) Für einen schnellen Snack zwischendurch reicht geriebener Kürbis, etwas Mehl, eine Zwiebel und Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika. Die Masse wird zu kleinen Bällchen geformt und in heißem Öl frittiert, bis eine knusprige Kruste entsteht. Innen bleiben die Fritter weich und leicht süßlich vom Kürbis. Warm serviert sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Pumpkin Fritters (Rezept)
Snack
Nationalgericht Ägypten: Honey Sesame Cakes (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Honey Sesame Cakes (Rezept) Honey Sesame Cakes sind kleine, feste Kuchen aus gerösteten Sesamsamen und Honig, die eher an festen Teig als an klassisches Gebäck erinnern. Mit etwas Mehl gebunden und zu Kugeln geformt, werden sie bei 180 Grad goldbraun gebacken. Der Geschmack ist süß und nussig, mit deutlicher Sesamnote. In etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Honey Sesame Cakes (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Gombo Frit (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Gombo Frit (Rezept) Okra-Schoten, in gewürztem Mehl gewendet und knusprig frittiert, das ist Gombo Frit aus Burkina Faso. Nach dem Wenden im Mehl-Gewürz-Mix landen die Schoten direkt im heißen Öl und werden goldbraun ausgebacken. Serviert wird der Snack warm, meist als Beilage oder kleine Zwischenmahlzeit. Tipp: Hier gibt es 75 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Gombo Frit (Rezept)
Nationalgericht Mali: Beignets de maïs (Rezept)
Nationalgericht Mali: Beignets De Maïs (Rezept) Dieses traditionelle Nationalgericht begeistert mit seiner knusprigen Textur und dem herzhaften Maisgeschmack. Ideal als Snack oder Beilage, sind diese goldbraunen Spezialitäten ein Genuss für den Gaumen und ein wichtiger Teil der malischen Kultur. Tipp: Hier gibt es 67 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Beignets de maïs (Rezept)
Nationalgericht Mali: Pastels (Rezept)
Nationalgericht Mali: Pastels (Rezept) An Straßenständen in Mali brutzeln den ganzen Tag über kleine Teigtaschen im heißen Öl, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Man nennt sie Pastels, außen knusprig vom Frittieren, innen saftig durch die gewürzte Füllung. Sie werden heiß aus der Pfanne gegessen, oft im Stehen, mit den Fingern. In größerer Zahl ergeben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Pastels (Rezept)