Nationalgericht Thailand: Kao Moo Dang (Rezept) Khao Moo Dang bringt gegrilltes, leicht karamellisiertes Schweinefleisch und Jasminreis auf einen Teller. Das Fleisch zieht vorher in einer Marinade aus Sojasauce und Zucker, die beim Grillen eine dunkle, leicht klebrige Kruste bildet. Frische Kräuter und nach Wunsch etwas Chili runden das Gericht ab. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kao Moo Dang (Rezept)
Schweinefleisch
Nationalgericht Philippinen: Batchoy La Paz Style (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Batchoy La Paz Style (Rezept) In Iloilo-Stadt auf der Insel Panay hat Batchoy La Paz seinen Ursprung, benannt nach dem Stadtteil La Paz, in dem es entstanden ist. Die Grundlage bildet eine kräftige Hühnerbrühe, in der Schweinebauch mitkocht, dazu kommen chinesische Eiernudeln. Schweineschmalz, Zwiebeln und Knoblauch geben der Suppe ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Batchoy La Paz Style (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cârnați de Pleșcoi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cârnați De Pleșcoi (Rezept) In der Region Buzău werden diese Würste aus Schweinefleisch und Speck traditionell mit Koriander, Pfeffer und Paprika gewürzt, bevor sie in Naturdarm gefüllt werden. Cârnați de Pleșcoi ist der Name, unter dem sie in Rumänien bekannt sind, benannt nach dem Dorf Plescoi. Gegrillt oder gebraten entwickeln sie ihr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Cârnați de Pleșcoi (Rezept)
Nationalgericht Malta: Zalzett u Bajd (Rezept)
Nationalgericht Malta: Zalzett U Bajd (Rezept) Zalzett u Bajd verbindet maltesische Schweinswürstchen mit Fenchelsamen und Kräutern mit gebratenen Eiern zu einem herzhaften Frühstück. Das Fleisch wird selbst gewürzt und zu kleinen Würsten geformt, bevor es in der Pfanne bräunt. Parallel dazu werden die Eier gebraten. Auf Malta isst man das Gericht ebenso gern mittags … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Zalzett u Bajd (Rezept)
Nationalgericht Laos: Ping Sin (Rezept)
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Ping Sin ist gegrilltes Schweinefleisch in dünnen Scheiben, mariniert mit Fischsauce, Zitronensaft, Zucker und Knoblauch und auf Spieße gesteckt. Serviert wird es auf Salatblättern, zusammen mit frischen Kräutern und einer scharfen Dip-Sauce zum Selbstmischen. Die dünnen Scheiben sind in wenigen Minuten durchgegart, wodurch sich das Gericht gut für einen spontanen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Ping Sin (Rezept)