Nationalgericht Kuba: Sopa De Frijoles (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Kuba oft die Sopa de Frijoles auf den Tisch, eine dunkle Bohnensuppe mit Paprika, Kreuzkümmel und Lorbeerblatt. Anders als das pürierte Bohnenmus aus der Nachbarschaft bleibt sie flüssig und wird als vollständige Suppe gegessen. Die Bohnen brauchen die meiste Zeit, insgesamt dauert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Sopa de Frijoles (Rezept)
Schwarze Bohnen
Nationalgericht Vietnam: Che Dau Den (Rezept)
Schwarze Bohnen brauchen hier die meiste Zeit, denn sie müssen ein bis zwei Stunden köcheln, bis sie weich genug für dieses Dessert sind. Erst danach kommen Zucker und Kokosmilch dazu, die alles zu einer cremigen, dunklen Süßspeise verbinden. Che Dau Den wird in Vietnam vor allem an heißen Sommertagen serviert, warm oder kalt. Vorstellung Che Dau Den Die lange … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Dau Den (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Louvi (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Louvi (Rezept) Louvi bringt schwarze Bohnen mit Kreuzkümmel, Zitrone und frischen Kräutern zusammen, ein einfaches Gericht aus der griechischen Küche für Tage ohne Fleisch. Die getrockneten Bohnen kochen etwa eine Stunde weich, bevor sie mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen vermengt werden. Am Ende steht ein cremig-erdiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Louvi (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Arroz negrito (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Arroz Negrito (Rezept) Schwarze Bohnen färben den Reis bei Arroz Negrito dunkel und geben ihm einen erdigen Unterton, der gut zu Kreuzkümmel und Oregano passt. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden kurz angeröstet, bevor Reis und Bohnen dazukommen und gemeinsam gar ziehen. Nach etwa 25 Minuten ist der Reis fertig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Arroz negrito (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Casamiento (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Casamiento (Rezept) Casamiento heißt übersetzt Hochzeit, ein passender Name für ein Gericht, in dem Reis und schwarze Bohnen zusammen in einer Pfanne verheiratet werden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, der Reis gart darin mit, bevor die Bohnen dazukommen. Kreuzkümmel gibt die typische Würze. In El Salvador landet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Casamiento (Rezept)