Nationalgericht Nicaragua: Empanadas De Frijoles (Rezept) Schwarze Bohnen, mit Kreuzkümmel und Koriander gewürzt, füllen bei diesem Rezept einen einfachen Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl. Empanadas de Frijoles werden anschließend frittiert oder gebacken, bis sie goldbraun sind. In Nicaragua sind sie sowohl Snack als auch kleines Hauptgericht. Von der Teigruhe bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Empanadas de Frijoles (Rezept)
Schwarze Bohnen
Nationalgericht Vietnam: Xoi Dau Den (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Dau Den (Rezept) Schwarze Bohnen geben Xoi Dau Den seine dunkel gesprenkelte Optik und einen leicht erdigen Unterton neben der Süße des Klebreises. Bohnen und Reis werden getrennt gegart, die Bohnen im Topf, der Reis im Dampfkorb, bevor beides mit gesüßter Kokosmilch vermengt wird. Gerösteter Sesam kommt zum Schluss darüber. Gegessen wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Dau Den (Rezept)
Nationalgericht Belize: Black Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Belize: Black Bean Soup (Rezept) Eine cremige Suppe aus schwarzen Bohnen, das ist Belizes Nationalgericht in seiner einfachsten Form. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden angeschwitzt, dann kommen Bohnen, Brühe und Kreuzkümmel dazu und köcheln eine gute halbe Stunde. Zum Schluss wird alles püriert und mit Limettensaft abgeschmeckt, fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Black Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Moros y Cristianos (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Moros Y Cristianos (Rezept) Moros y Cristianos heißt übersetzt Mauren und Christen, ein Name, der an die gemeinsame Geschichte von Reis und schwarzen Bohnen auf einem Teller erinnert. Die dunklen Bohnen und der helle Reis werden zusammen mit Zwiebel, Paprika, Kreuzkümmel und Oregano gekocht, bis beides eine Farbe angenommen hat. In Kuba ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Moros y Cristianos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Empanadas de Frijol (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Empanadas De Frijol (Rezept) Eine einfache Teigtasche aus Mehl, Wasser und etwas Öl, gefüllt mit pürierten schwarzen Bohnen, Zwiebeln und Kreuzkümmel und dann frittiert, das sind Empanadas de Frijol aus Guatemala. Sie kommen ganz ohne Fleisch aus und eignen sich deshalb gut als Snack zwischendurch oder als kleines Hauptgericht mit Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Empanadas de Frijol (Rezept)