Nationalgericht Samoa: Cassava Cake (Rezept) Aus geriebener Cassava, Kokosmilch und Eiern entsteht auf Samoa dieser dichte, leicht klebrige Kuchen, der eher an Pudding als an klassischen Rührkuchen erinnert. Nach dem Mischen der Zutaten backt er knapp 45 Minuten bei 180 Grad. Gegessen wird er als Dessert oder süßer Snack zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 61 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Cassava Cake (Rezept)
Samoa
Nationalgericht Samoa: Steamed Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Steamed Fish In Banana Leaves (Rezept) Statt in Folie wird der Fisch hier in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, eine Technik, die in weiten Teilen der Südsee verbreitet ist. Limette, Kräuter und etwas Chili ziehen während des Dämpfens direkt in das Fischfleisch ein. Nach 20 bis 25 Minuten im Dampf ist der Fisch fertig, zart und saftig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Steamed Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tropical Fruit Salad (Rezept) Ananas, Mango und Banane treffen hier auf geraspelte Kokosnuss und etwas Limettensaft, mehr braucht dieser Fruchtsalat nicht. Die Süße der Früchte wird durch die Säure der Limette ausgeglichen, die Kokosraspeln bringen Biss hinein. Fertig ist er in wenigen Minuten, ganz ohne Herd. Minzblätter zum Schluss geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Salad (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tuna And Coconut Salad (Rezept) Roher Thunfisch, mariniert in Kokosmilch und Limettensaft, bildet die Basis des Tuna and Coconut Salad, der der samoanischen Oka i'a nahesteht, auch wenn er hier unter einem anderen Namen läuft. Zwiebel, Tomate und Koriander geben Frische und etwas Biss dazu. Gekocht wird nichts, die Säure der Limette zieht den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Salad (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Coconut Cream Buns (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Coconut Cream Buns (Rezept) Diese Hefebrötchen aus Samoa werden mit einer süßen Füllung aus Kokosraspeln und Sahne gefüllt und brauchen wegen der Gehzeiten insgesamt fast zwei Stunden. Der Teig aus Mehl, Kokosmilch und Butter geht zunächst eine Stunde, dann noch einmal nach dem Füllen. Gebacken werden sie bei 180 Grad, bis die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Coconut Cream Buns (Rezept)