Nationalgericht Samoa: Seafood Chowder (Rezept) An regnerischen Tagen ist eine dicke Suppe wie dieser Seafood Chowder in Samoa genau richtig, Fisch und Meeresfrüchte treffen hier auf Kartoffeln und eine Brühe aus Kokosmilch und Fischfond. Ingwer gibt der Suppe eine feine Schärfe. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergeht etwa eine halbe Stunde. Gegessen wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Seafood Chowder (Rezept)
Samoa
Nationalgericht Samoa: Palusami (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Palusami (Rezept) Bei Familienfeiern auf Samoa kommen häufig mit Kokosmilch übergossene Taro-Blätter auf den Tisch, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und Zwiebeln und im Ofen gegart. So entsteht Palusami. Nach dem Backen ist die Füllung cremig, die Blätter selbst weich und mild. Tipp: Hier gibt es 61 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Palusami (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Sapasui (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Sapasui (Rezept) Sapasui ist die samoanische Version von Chop Suey, entstanden durch die chinesische Einwanderung auf die Inseln im 19. Jahrhundert. Glasnudeln, Hähnchen oder Rindfleisch und Gemüse werden in Sojasauce und Sesamöl gebraten, schnell und in einer Pfanne. Das Ergebnis ist ein unkompliziertes Alltagsgericht, das trotzdem regelmäßig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Sapasui (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Laga (Rezept)
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Nationalgericht Samoa: Laga (Rezept) Reis, kurz angeröstet und dann mit Gemüsebrühe, Paprika und grünen Bohnen gegart, das ist Laga in seiner einfachsten Form. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Topf seine Würze, ohne dass es aufwendig wird. Das Gericht kommt aus Samoa und ist dort eher ein einfaches Alltagsessen als eine Festspeise. In etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Laga (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Koko Alaisa (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Koko Alaisa (Rezept) Koko Alaisa setzt sich aus den samoanischen Wörtern für Kakao und Reis zusammen und beschreibt genau das, einen warmen Reisbrei mit Kakao-Nibs und Gewürzen wie Zimt oder Muskat. Der Reis köchelt zunächst in Wasser weich, bevor die Kakao-Nibs dazukommen und ihre Farbe und ihr Aroma an den Brei abgeben. Zucker und etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Koko Alaisa (Rezept)