Nationalgericht Mauretanien: Salade De Quinoa (Rezept) Quinoa, gekocht und mit rohem Gemüse wie Paprika, Gurke und Karotte vermengt, ist die Basis der mauretanischen Salade de quinoa. Zitronensaft und Olivenöl geben das Dressing, optional kommt etwas Feta dazu, der Salzigkeit und Cremigkeit bringt. Sie eignet sich als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Salade de quinoa (Rezept)
Healthy recipe
Nationalgericht Seychellen: Eggplant Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Eggplant Salad (Rezept) Ein warmer, angebratener Auberginensalat mit roter Zwiebel, Kräutern und Zitronensaft ist auf den Seychellen eine gängige Beilage zu Fisch. Die Auberginenwürfel ziehen vor dem Braten kurz in Salzwasser, das nimmt ihnen die Bitterstoffe und macht sie beim Anbraten cremiger. Serviert wird der Salat lauwarm, nach einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Eggplant Salad (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade de légumes grillés (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade De Légumes Grillés (Rezept) Wenn der Grill ohnehin an ist, kommt in Mauretanien oft noch ein Blech Gemüse dazu. Paprika, Zucchini und Aubergine werden in Olivenöl und Zitronensaft mariniert, dann auf den Rost gelegt. Die Salade de légumes grillés braucht kaum mehr als zehn bis fünfzehn Minuten, bis das Gemüse weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Salade de légumes grillés (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Tahini Eggplant Salad (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Tahini Eggplant Salad (Rezept) Auberginenwürfel rösten zwanzig Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind, und werden danach mit einer Sauce aus Tahini, Zitrone und Knoblauch vermengt. Der Salat braucht kaum Zutaten und noch weniger Technik, dafür etwas Geduld beim Rösten. Petersilie zum Schluss gibt Farbe und einen frischen Kontrast zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Tahini Eggplant Salad (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tropical Fruit Salad (Rezept) Ananas, Mango und Banane treffen hier auf geraspelte Kokosnuss und etwas Limettensaft, mehr braucht dieser Fruchtsalat nicht. Die Süße der Früchte wird durch die Säure der Limette ausgeglichen, die Kokosraspeln bringen Biss hinein. Fertig ist er in wenigen Minuten, ganz ohne Herd. Minzblätter zum Schluss geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Tropical Fruit Salad (Rezept)