Nationalgericht Saudi-Arabien: Knafeh Nabulsieh (Rezept) Knafeh Nabulsieh stammt aus der palästinensischen Stadt Nablus und zählt zu den bekanntesten Süßspeisen der arabischen Welt. Feine Teigfäden werden mit Butter vermischt, um einen geschmolzenen Käse herum gebacken und danach mit einem Rosenwassersirup übergossen. Das Ergebnis ist eine Kombination aus knusprigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Knafeh Nabulsieh (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept) In Jamaika gehört der Sorrel Drink zur Weihnachtszeit wie der Baum zum Fest, gebraut aus getrockneten Sorrel-Blüten, Ingwer und Zitrusfrucht. Die tiefrote Farbe kommt allein von den Blüten, ganz ohne Farbstoff. Nach dem Kochen zieht die Mischung ab, wird gesüßt und kalt serviert. Für ein Fläschchen zum Verschenken lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Pang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Pang (Rezept) Khanom Pang sind kleine gefüllte Teigbällchen aus Reismehl, die gedämpft statt gebacken werden. In Thailand isst man sie unterwegs oder als Beilage zu einer größeren Mahlzeit. Die Füllung variiert von knackigem Gemüse bis zu süßen Erdnüssen, der Teig selbst bleibt neutral im Geschmack. Zwanzig Minuten im Dampf reichen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Pang (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Cocadas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Cocadas (Rezept) Kokosraspeln, Zucker und Milch reichen für Cocadas, kolumbianische Kokosbonbons, die im Ofen leicht gebacken werden. Die Masse wird auf ein Blech gestrichen und bei 180 Grad gebacken, bis die Oberfläche golden wird. Innen bleiben sie klebrig-weich, außen bekommen sie eine leichte Kruste. Nach dem Backen werden sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Cocadas (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Chicken Baduma (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Chicken Baduma (Rezept) Chicken Baduma bringt Hühnchenwürfel in einer Kokosmilchsauce mit Curry, Kurkuma, Ingwer und frischem Gemüse zusammen. Zwiebeln werden goldbraun angebraten, bevor Fleisch und Gewürze dazukommen und alles in der Kokosmilch weich gart. In etwa dreißig Minuten steht ein sämiges Curry auf dem Tisch, das gut zu Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Chicken Baduma (Rezept)