Nationalgericht Iran: Kaleh Pacheh (Rezept) Schon vor Sonnenaufgang duftet es in manchen iranischen Küchen nach Kaleh Pacheh, einer Suppe aus Schafskopf und Schafsfüßen. Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma und Pfeffer ziehen mit ins Wasser und geben der Brühe ihre Würze. Nach vier bis sechs Stunden ist das Fleisch weich genug, um sich vom Knochen zu lösen. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kaleh Pacheh (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Iran: Aash-e Mast (Rezept)
Nationalgericht Iran: Aash-e Mast (Rezept) Wenn in einem iranischen Haushalt Besuch ansteht, wird oft Aash-e Mast gekocht, eine cremige Suppe aus Joghurt, Hülsenfrüchten und frischen Kräutern. Kurkuma sorgt für die gelbe Farbe, Minze, Petersilie und Koriander für die Frische. Die Konsistenz liegt zwischen Suppe und Eintopf, dick genug, um satt zu machen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Aash-e Mast (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibischer Apfelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibischer Apfelkuchen (Rezept)Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack des namibischen Apfelkuchens, der mit seinen saftigen Äpfeln und mit einer Prise traditioneller Gewürze begeistert. Dieses nationale Gericht Namibias vereint süße und herzhafte Aromen und erzählt die Geschichte der kulinarischen Vielfalt des Landes. Perfekt für jede … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Namibischer Apfelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kokosov kolač (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kokosov Kolač (Rezept) Kokosraspeln geben diesem Rührkuchen aus Kroatien seinen Namen und seinen Geschmack. Kokosov kolač ist ein einfacher, saftiger Kuchen mit hohem Kokosanteil im Teig. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, Milch, Mehl und Kokosraspeln kommen dazu, fertig ist ein unkomplizierter Teig für die Kastenform. Nach etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kokosov kolač (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kamounia (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Kamounia (Rezept) Der Name Kamounia leitet sich vom arabischen Wort für Kreuzkümmel ab, und tatsächlich ist dieses Gewürz hier kaum zu überriechen. Rindfleisch schmort mit Zwiebeln, Knoblauch, gemahlenem Koriandersamen und reichlich Kreuzkümmel in Wasser oder Brühe, bis es nach anderthalb Stunden butterzart ist. Die Sauce wird dabei dunkel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Kamounia (Rezept)