Nationalgericht Mazedonien: Taratur (Rezept) Anders als die meisten Gerichte in diesem Kapitel kommt Taratur ganz ohne Herd aus, nur Rühren und Kühlen sind nötig. Griechischer Joghurt, geriebene Gurke, Knoblauch und Olivenöl werden verrührt, gehackte Walnüsse kommen zum Schluss darüber. Serviert wird der Dip kalt, meist zusammen mit frischem Brot als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Taratur (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Kolumbien: Albondigón (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Albondigón (Rezept) Albondigón sind kolumbianische Fleischbällchen aus einer Mischung von Rind- und Schweinehack, die in einer würzigen Tomatensauce gar ziehen. Kräuter, Knoblauch und Semmelbrösel halten die Bällchen saftig und locker. Serviert werden sie klassisch mit Reis, die Sauce zieht dabei den Löffel förmlich an. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Albondigón (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene Paprike (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Punjene Paprike (Rezept)Erleben Sie den Geschmack Montenegros mit dem traditionellen Gericht Punjene Paprike! Gefüllte Paprika sind ein Fest für die Sinne und ein Symbol für die herzliche Gastfreundschaft der Region. Mit einer Füllung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen, harmonisch garniert mit einer tomatigen Sauce, wird dieses Gericht zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Punjene Paprike (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Blodpudding (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Blodpudding (Rezept) Blodpudding ist schwedische Blutwurst, gebacken statt in Därme gefüllt. Tierblut, eingeweichte Hafergrütze und angebratene Zwiebeln werden mit Gewürzen vermengt und in einer Kastenform im Ofen fest. Nach dem Abkühlen wird sie in Scheiben geschnitten und knusprig angebraten. Von der Mischung bis zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Blodpudding (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Cheesecake (Rezept) Anders als der klassische, gebackene Cheesecake kommt diese zypriotische Variante ganz ohne Ofen aus. Frischkäse, Joghurt und Honig werden nur verrührt und auf eine Kekskruste gestrichen, danach braucht es lediglich Geduld im Kühlschrank. Nach rund zwei Stunden ist die Füllung fest genug zum Anschneiden. Ein Klecks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Cypriot Cheesecake (Rezept)