Nationalgericht Lettland: Šprotes (Rezept) Šprotes sind kleine, fettreiche Fische, die in Lettland meist mariniert und kalt gegessen werden. Zwiebeln, Essig, Zucker und Senfkörner ergeben eine schnelle Marinade, in der die Fische mindestens 30 Minuten durchziehen. Danach kommen sie mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie auf den Tisch. Als Snack oder Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Šprotes (Rezept)
Küche
Nationalgericht Panama: Chorizo Tableño (Rezept)
Nationalgericht Panama: Chorizo Tableño (Rezept) Chorizo Tableño kommt ursprünglich aus der Region um Los Santos und Herrera, wo würzige Würste zur Alltagsküche gehören. In der Pfanne gebraten und mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika kombiniert, wird daraus eine deftige Mahlzeit. Der Geschmack ist kräftig gewürzt, ohne dabei besonders scharf zu sein. Von der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Chorizo Tableño (Rezept)
Nationalgericht USA: Clam Bake (Rezept)
Ein echter Clam Bake wird traditionell in einer Grube am Strand gedämpft, zwischen heißen Steinen und Seetang, diese Küchenversion kommt mit einem großen Topf auf dem Herd aus. Muscheln, Süßkartoffeln, Maiskolben und Wurst garen nacheinander im selben Wasser, bis die Muscheln sich öffnen. Nach etwa 20 Minuten ist alles gar, serviert wird direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Clam Bake (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Rghayef (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Rghayef (Rezept) Rghayef ist ein dünn ausgerollter, gefüllter Teigfladen, der in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Die Füllung reicht von herzhaft mit Hackfleisch oder Käse bis süß mit Früchten, je nachdem, wofür der Fladen gedacht ist. Beide Seiten braten in Butter goldbraun, bis der Teig eine leicht blättrige Textur bekommt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Rghayef (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Fekei (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Fekei (Rezept) Fekei ist ein schnelles Fischgericht aus Tonga. Fischfilet wird in Zitrone, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch mariniert, dann kurz angebraten und mit Gemüse in derselben Pfanne fertig gegart. Von der Marinade bis zum Teller braucht es keine halbe Stunde. Frische Kräuter obendrauf runden das Ganze ab. Tipp: Hier gibt es 34 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Fekei (Rezept)