Nationalgericht Mauritius: Gateaux Coco (Rezept) Geriebene frische Kokosnuss, Zucker, Mehl und ein Ei ergeben Gateaux Coco, ein gebackenes Kokosgebäck aus Mauritius. Der Teig kommt für eine knappe halbe Stunde in den Ofen und wird danach in Quadrate geschnitten. Es ist ein einfaches Rezept ohne besondere Backerfahrung, wie man es zu Feiern und Familientreffen auf der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gateaux Coco (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Niederlande: Appelbeignets (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Appelbeignets (Rezept) Appelbeignets sind in Öl ausgebackene Apfelscheiben in einem leichten Teigmantel, wie man sie in den Niederlanden von Jahrmärkten kennt. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch wird mit Zimt gewürzt und hält die Apfelscheiben beim Frittieren zusammen. Nach dem Bad im heißen Öl kommt zum Schluss noch eine Schicht Zimt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Appelbeignets (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Gowurma (Rezept)
Gowurma und das ähnlich geschriebene Govurma werden in Turkmenistan oft verwechselt, sind aber zwei eigenständige Gerichte. Diese Variante ist ein Eintopf aus Rind- oder Lammfleisch mit Karotten, Kartoffeln und Knoblauch, der in Brühe gut eineinhalb Stunden köchelt. Paprika und Kreuzkümmel geben die Würze. Herausgekommen ist eine sättigende Mahlzeit, wie sie in vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Gowurma (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa De Pescado (Rezept) An beiden Küsten Nicaraguas, am Pazifik wie am Karibischen Meer, kommt diese Fischsuppe auf den Tisch, sobald frischer Fang verfügbar ist. Tilapia oder Dorade ziehen in einer Brühe aus Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel gar, abgerundet mit Limettensaft und frischem Koriander. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Sopa de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pomtajer Fritters (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pomtajer Fritters (Rezept) Aus derselben Tajer-Wurzel wie beim Auflauf entstehen auch die Pomtajer Fritters, kleine frittierte Küchlein aus Wurzelpüree und Hackfleisch. Die gekochte Wurzel wird zerstampft, mit angebratenem Hackfleisch, Ei und Paprikapulver vermischt und zu kleinen Talern geformt. In heißem Öl werden sie goldbraun ausgebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pomtajer Fritters (Rezept)