Nationalgericht Schweiz: Emmentaler Älplerpfanne (Rezept) In der Pfanne werden bei der Älplerpfanne vorgekochte Kartoffeln mit Zwiebeln goldbraun gebraten und zum Schluss mit reichlich Emmentaler bedeckt, der unter dem Deckel schmilzt. Ursprünglich brachten Sennen auf der Alp damit übrig gebliebene Zutaten unter, heute ist es ein einfaches Gericht für kalte Tage. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Emmentaler Älplerpfanne (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Kroatien: Zapečeni Štrukli (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zapečeni Štrukli (Rezept) Bei Zapečeni Štrukli wird der gefüllte Nudelteig nicht wie sonst üblich in Wasser gekocht, sondern in Stücke geschnitten, mit saurer Sahne übergossen und im Ofen gebacken. Die cremige Käsefüllung aus Topfen zieht dabei die Sahne auf und wird beim Backen noch weicher. Das Ergebnis ist eher ein Auflauf als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Zapečeni Štrukli (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept) Bulgur und Hackfleisch werden bei Kibbeh Bil Laban zu kleinen Bällchen geformt, kurz gekocht und dann in warmem Joghurt serviert. Paprikapulver und Zimt geben der Füllung Würze, während der Joghurt selbst nur sanft gesalzen wird. Die Konsistenz ist weich und cremig, mit einem leichten Biss durch den Bulgur. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept) Einfach zuzubereiten und wunderbar aromatisch, vereint dieses Gericht die rustikale Einfachheit der Balkan-Küche mit einer zarten Kruste und einem saftigen Inneren. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, passt es ideal zu Eintöpfen und Salaten. Tipp: Hier gibt es 150 weitere Rezepte aus Serbien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Gewürzbananen (Rezept)
Gewürzbananen sind in Zimt, Muskatnuss und Honig gewendete Bananenscheiben, die in Kokosöl oder Butter kurz angebraten werden. In fünf bis sieben Minuten sind sie weich und leicht karamellisiert. Sie kommen in Dominica als süße Beilage oder kleiner Nachtisch auf den Tisch. Mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreut werden sie noch etwas knuspriger. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Gewürzbananen (Rezept)