Nationalgericht Deutschland: Linseneintopf Mit Würstchen (Rezept) Linsen bringen in diesem Eintopf Eiweiß und Bindung zugleich, sie zerfallen beim Köcheln leicht und machen die Brühe sämig. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch bilden das Gemüsefundament, Würstchen kommen erst zum Schluss dazu. Nach etwa 40 Minuten sind die Linsen weich und der Eintopf hat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Linseneintopf mit Würstchen (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept) Coconut Pancakes sind Kokospfannkuchen, wie sie auf Tuvalu zum Frühstück gebacken werden, wo Kokosnuss praktisch überall wächst und in kaum einem Rezept fehlt. Kokosmilch und geraspelte Kokosnuss ersetzen im Teig einen Teil der Milch und geben den Pfannkuchen eine feuchte, leicht süße Note. Gebraten wird wie bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kuurdak (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kuurdak (Rezept) Kuurdak stammt aus der Küche usbekischer Hirten und Nomaden, die mit wenigen Zutaten eine sättigende Mahlzeit brauchten. Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln schmoren dafür gemeinsam in einem Topf, bis alles weich ist. Nach gut einer Stunde bei niedriger Hitze ist der Eintopf fertig zum Servieren. Tipp: Hier gibt es 73 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Kuurdak (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stracciatella Soup (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stracciatella Soup (Rezept) Verquirltes Ei trifft in Stracciatella auf heiße Brühe und gerinnt dabei zu feinen Fäden, die der Suppe ihren Namen geben. Parmesan und etwas Petersilie sind die einzigen weiteren Zutaten, mehr braucht dieses Gericht aus der Region Latium nicht. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende bringt zusätzliche Frische. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Stracciatella Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Roasted Groundnut Snack (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Roasted Groundnut Snack (Rezept) Roasted Groundnut Snack braucht kaum mehr als Erdnüsse, Öl und Salz, dazu nach Wunsch Paprika, Chili oder Knoblauchpulver. Im Ofen bei 180 Grad rösten die Nüsse gut 15 bis 20 Minuten, dabei sollte man alle fünf Minuten umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen. Der Aufwand ist gering, das Ergebnis knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Roasted Groundnut Snack (Rezept)