Nationalgericht Portugal: Salada De Beterraba E Laranja (Rezept) Als leichter Ausgleich zu einem schweren Hauptgericht dient in Portugal oft die Salada de Beterraba e Laranja, ein Salat aus gekochter Roter Bete und frischen Orangen. Die Bete wird gekocht, geschält und gewürfelt, die Orangen filetiert, ihr Saft dient gleich als Basis für das Dressing mit Olivenöl und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Salada de Beterraba e Laranja (Rezept)
Rezept
Nationalgericht USA: Chicken Alfredo (Rezept)
Nationalgericht USA: Chicken Alfredo (Rezept) Chicken Alfredo bringt gebratenes Hähnchenbrustfilet und eine Sauce aus Sahne und frisch geriebenem Parmesan über Pasta zusammen, ganz ohne Mehlschwitze oder lange Kochzeit. Butter und Knoblauch bilden die Basis, in der zuerst das Fleisch, dann die Sahne gart. Von der ersten Pfanne bis zum fertigen Teller vergehen kaum 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chicken Alfredo (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Makaronipudding (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Makaronipudding (Rezept) Macaroni, Milch, Eier und Zucker reichen für Makaronipudding, ein Ofengericht, das zwischen süß und herzhaft pendelt. Die gekochten Nudeln werden mit der Ei-Milch-Mischung übergossen und im Ofen gestockt, bis die Oberfläche Farbe bekommt. Zimt obendrauf ist optional, macht den Pudding aber deutlich süßer in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Makaronipudding (Rezept)
Nationalgericht Italien: Insalata di Finocchi (Rezept)
Nationalgericht Italien: Insalata Di Finocchi (Rezept) Fenchel ist die Hauptzutat der Insalata di Finocchi, dünn gehobelt und mit Zitronensaft, Olivenöl und frischen Kräutern angemacht. Die leicht anisartige Schärfe der rohen Knolle wird durch die Säure der Vinaigrette abgemildert. Rucola bringt eine bittere Note dazu, Petersilie sorgt für Frische. Zubereitet ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Insalata di Finocchi (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Kueh Tutu (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Kueh Tutu (Rezept) Kleine gedämpfte Reismehlküchlein mit einer Füllung aus Kokosraspel oder Erdnussmus, das ist Kueh Tutu, benannt nach dem tuckernden Geräusch der traditionellen Dampfformen. Der Teig aus Reismehl und etwas Pandan-Sirup bekommt beim Dämpfen eine feine, leicht klebrige Konsistenz. Traditionell werden die Küchlein in kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Kueh Tutu (Rezept)