Nationalgericht Angola: Gafanhotos De Palmeira (Rezept) Gafanhotos de Palmeira sind geröstete Heuschrecken, die von Palmen stammen und in Teilen Angolas als proteinreicher Snack gelten. Insekten als Lebensmittel sind in weiten Teilen Afrikas Alltag, auch wenn das hierzulande ungewohnt klingt. Die Zubereitung im Ofen ist denkbar einfach, Öl, Salz und Paprika reichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Gafanhotos de Palmeira (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Nicaragua: Fritanga Nicaragüense (Rezept)
Fritanga ist der nicaraguanische Sammelbegriff für einen bunten Grillteller aus Rind, Schwein und Huhn vom Grill, dazu frittierte Kartoffeln, Reis, Krautsalat und eine frische Salsa. Man findet sie an improvisierten Straßenständen, wo abends Grillroste über offenem Feuer stehen. Es ist eher ein Zusammenstellen mehrerer Komponenten als ein einzelnes Rezept. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Fritanga Nicaragüense (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Pemmican (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Pemmican (Rezept) Pemmican ist keine Mahlzeit im klassischen Sinn, sondern ein Energiekonzentrat aus getrocknetem Fleisch, Fett und Beeren, das indigene Völker Nordamerikas für lange Reisen entwickelten. Es lässt sich ohne Kühlung monatelang lagern und wird in kleinen Mengen gegessen, nicht als Hauptmahlzeit. Wer Pemmican selbst herstellt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Pemmican (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Tarte au Citron (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Tarte Au Citron (Rezept) Tarte au Citron ist ein Mürbeteigboden mit einer straffen, sauren Zitronencreme obenauf, in Monaco als Nationalgericht geführt, auch wenn die Tarte eigentlich zur klassischen französischen Patisserie gehört. Der Kontrast zwischen buttrigem Teig und intensiver Säure macht sie zu einem Dessert, das nicht süß überladen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Tarte au Citron (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Herb-Crusted Fish (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Herb-Crusted Fish (Rezept) Eine Kruste aus Semmelbröseln, frischen Kräutern und Limettenschale hält den Fisch bei diesem Rezept saftig, während sie selbst im Ofen goldbraun wird. Petersilie, Koriander und Dill werden mit Panko, Knoblauch und Limette vermischt und auf die Fischfilets gedrückt, bevor alles bei 200 Grad in den Ofen kommt. Nach 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Herb-Crusted Fish (Rezept)