Nationalgericht Ungarn: Túrógombóc (Rezept) Wo anderswo Kartoffeln oder Grieß die Basis für Knödel liefern, verwendet die ungarische Küche bei Túrógombóc Quark. Der Teig aus Quark, Mehl und Ei wird zu kleinen Kugeln geformt und in Wasser gegart. Serviert mit warmer Vanillemilch oder Fruchtkompott, kommt er in vielen Familien regelmäßig als Dessert oder auch als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Túrógombóc (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Kuba: Masitas de Cerdo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Masitas De Cerdo (Rezept) Masitas de Cerdo sind mundgerechte Stücke aus Schweinenacken, mariniert in Limettensaft, Knoblauch und Paprikapulver. Nach mindestens zwei Stunden Marinierzeit werden sie in der Pfanne knusprig gebraten, außen kross, innen saftig. Serviert wird das Fleisch klassisch mit Reis und Bohnen. Die Zitrusnote der Marinade sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Masitas de Cerdo (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Espetadas de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Espetadas De Peixe (Rezept) Beim Grillabend an der portugiesischen Küste kommen häufig Espetadas de Peixe auf den Rost, Spieße aus festem weißem Fisch wie Kabeljau oder Dorade. Zitrone, Knoblauch und frische Kräuter marinieren die Stücke, bevor sie auf eingeweichte Holzspieße gesteckt werden. Zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill reichen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Espetadas de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Puaka Tonga (Rezept)
Zartes Schweinefleisch, langsam geschmort mit Ingwer, Chili und einem Löffel Honig, das ist Puaka Tonga, ein Gericht für Anlässe, bei denen Zeit keine Rolle spielt. Nach fast zwei Stunden auf dem Herd zerfällt das Fleisch fast von selbst. Frischer Koriander oder Petersilie kommen erst kurz vor dem Servieren darüber, damit sie nicht welken. Tipp: Hier gibt es 34 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Puaka Tonga (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Jugos Naturales (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Jugos Naturales (Rezept) Mango, Guanábana und Passionsfrucht landen in Kolumbien fast täglich im Mixer, zu frischen Säften ohne viel Aufwand. Die Früchte werden geschält, grob geschnitten und mit Wasser püriert, danach durch ein Sieb gegeben, um das Fruchtfleisch herauszufiltern. Ein Löffel Honig oder Zucker macht die säuerlicheren Sorten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Jugos Naturales (Rezept)