Nationalgericht Österreich: Powidlbuchteln (Rezept) Buchteln sind im Grunde süße Hefeteigstücke, die dicht an dicht in einer Form gebacken werden, bis sie aneinander kleben. Bei der österreichischen Variante steckt in jedem Stück ein Klecks Powidl, das würzige Pflaumenmus aus dem Waldviertel. Der Teig geht zweimal, dafür braucht man vor allem Zeit, keine besondere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Powidlbuchteln (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Deutschland: Weihnachtsgans (Rezept)
Eine ganze Gans für vier Stunden im Ofen ist in Deutschland traditionell das Festessen am zweiten Weihnachtsfeiertag. Gefüllt mit Äpfeln, Zwetschgen und Zwiebeln, wird sie mit Majoran gewürzt und regelmäßig mit dem eigenen Fett übergossen, damit die Haut knusprig wird. Wer sie richtig plant, braucht vor allem Geduld, nicht viel handwerkliches Geschick. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Weihnachtsgans (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Sarmale (Rezept)
Diese traditionelle Delikatesse vereint saftiges Fleisch, feine Gewürze und zarten Kohl in einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus Rumänien. Vorstellung des Gerichts Sarmale sind gefüllte Krautwickel oder Weinblätter und gelten als Nationalgericht Rumäniens. Diese herzhaften Rollen sind eine delikate Kombination … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Sarmale (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Leberknödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Leberknödel (Rezept) Leberknödel bestehen aus fein passierter Rinderleber, eingeweichten Brötchen und Ei, die zu einer festen Masse verarbeitet und in Salzwasser gegart werden. Man kennt sie vor allem als Einlage in einer kräftigen Rinderbrühe, in Österreich wie im angrenzenden Bayern. Majoran gibt der Masse die typische würzige Note, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Leberknödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schupfnudeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schupfnudeln (Rezept) Schupfnudeln sind kleine, spindelförmige Nudeln aus Kartoffelteig, die erst in Salzwasser gegart und danach in Butter goldbraun angebraten werden. Muskatnuss ist die einzige Würze im Teig neben Salz, mehr braucht es für den milden Eigengeschmack der Kartoffel nicht. Typisch serviert werden sie mit Sauerkraut und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schupfnudeln (Rezept)