Nationalgericht Mexiko: Pollo Encacahuatado (Rezept) Statt der aufwendigen Mole-Sauce mit ihren zahlreichen Zutaten arbeitet Pollo Encacahuatado mit gerösteten, pürierten Erdnüssen als Basis, ergänzt um Tomaten, Kreuzkümmel und Paprika. Das Hähnchen brät zunächst an und zieht dann in der Sauce weiter, bis es durch ist. Serviert wird es klassisch mit Reis und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo Encacahuatado (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Finnland: Hapankorppu (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Hapankorppu (Rezept) Roggenmehl, Wasser, Salz und ein wenig Sauerteig genügen für dieses finnische Knäckebrot, das seinen Namen von seiner leicht sauren Note hat. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Stücke geschnitten und bei 200 Grad in 15 bis 20 Minuten knusprig gebacken. Kümmel ist eine gängige, aber keine notwendige Zutat. Gut verpackt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Hapankorppu (Rezept)
Nationalgericht Italien: Piadina Romagnola (Rezept)
Nationalgericht Italien: Piadina Romagnola (Rezept) In der Emilia-Romagna ersetzt dieser dünne Teigfladen häufig das Brot. Aus nur vier Zutaten, Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz, entsteht ein Fladen, der in der Pfanne gebacken und anschließend gefüllt wird. Schinken, Käse oder Gemüse landen darin, gefaltet ist die Piadina Romagnola bereit zum Essen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Piadina Romagnola (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Caribbean Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Caribbean Potato Salad (Rezept) Kartoffelsalat gibt es in fast jeder Küche der Welt, doch die karibische Version von St. Vincent und den Grenadinen setzt auf Limette statt Essig und auf frische Paprika statt Gurke. Die Kartoffeln werden weich gekocht, dann mit roher Zwiebel, Paprika und viel Petersilie vermengt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Caribbean Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Eswatini: Jeqe (Rezept)
Nationalgericht Eswatini: Jeqe (Rezept) Jeqe ist ein gedämpftes Brot aus Eswatini, das ganz ohne Hefe auskommt. Mehl, Backpulver, Zucker und Wasser werden zu einem Teig verknetet und dann im Dampf gegart, bis das Brot fest und durchgegart ist. Das Ergebnis ist weich, leicht süßlich und saugt Soßen und Eintöpfe auf, ohne selbst viel Eigengeschmack mitzubringen. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Eswatini: Jeqe (Rezept)